Hirdetés
E-szám Adalékanyag
E1440 (Hidroxi-propil)-keményít
E1442 (Hidroxi-propil)-dikeményítő-foszfát
E1450 Keményítő-nátrium-oktenil-szukcinát
E1451 Acetilezett-oxidált-keményít
E1505 Trietil-citrát
E150a Karamell - egyszerű
E150b Karamell - szulfitos
E150c Karamell - ammóniás
E150d Karamell - ammónium-szulfitos
E151 Brillantfekete BN
E1517 Diacetin
E1518 Triacetin
E1519 Benzil-alkohol
E1520 Propilénglikol
E1521 Polietilénglikol

Az Európai Unióban engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok kódjai az ún. E-számok. Leginkább a feldolgozott ételek címkéin találkozunk velük az EU területén. A számozási rendszer az International Numbering System (INS) alapján készült, amelyet a Codex Alimentarius bizottság állít össze. Nem minden INS adalékanyag engedélyezett az EU területén.
Az E-számok csoportjai az alábbiak: színezékek, tartósítószerek, antioxidánsok és savasságot/lúgosságot szabályozó anyagok, sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeátorok, savasságot szabályozó és csomósodást gátló anyagok, ízfokozók, antibiotikumok, egyebek, kiegészítő anyagok. Egy-egy anyagnak (jellemzően az E400-499 között) több felhasználási módja is lehet.