Hirdetés

Oldalak

E-szám Adalékanyag
E953 Izomalt
E954 Szacharin és nátrium-, kálium-, kalcium sói
E955 Szukralóz
E957 Taumatin
E959 Neoheszperidin DC
E962 Aszpartám- és aceszulfám sója
E965 Maltit (Maltit-szirup)
E966 Laktit
E967 Xilit
E999 Quillaja kivonat

Az Európai Unióban engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok kódjai az ún. E-számok. Leginkább a feldolgozott ételek címkéin találkozunk velük az EU területén. A számozási rendszer az International Numbering System (INS) alapján készült, amelyet a Codex Alimentarius bizottság állít össze. Nem minden INS adalékanyag engedélyezett az EU területén.
Az E-számok csoportjai az alábbiak: színezékek, tartósítószerek, antioxidánsok és savasságot/lúgosságot szabályozó anyagok, sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeátorok, savasságot szabályozó és csomósodást gátló anyagok, ízfokozók, antibiotikumok, egyebek, kiegészítő anyagok. Egy-egy anyagnak (jellemzően az E400-499 között) több felhasználási módja is lehet.