Hirdetés
E-szám Adalékanyag
E172 Vasoxidok és hidroxidok
E173 Alumínium
E174 Ezüst
E175 Arany
E180 Litolrubin BK
E200 Szorbinsav
E202 Kálium-szorbát
E203 Kalcium-szorbát
E210 Benzoesav
E211 Nátrium-benzoát
E212 Kálium-benzoát
E213 Kalcium-benzoát
E214 Etil-(p-hidroxi-benzoát)
E215 Nátrium-etil-(p-hidroxi-benzoát)
E216 Propil-(p-hidroxi-benzoát)

Az Európai Unióban engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok kódjai az ún. E-számok. Leginkább a feldolgozott ételek címkéin találkozunk velük az EU területén. A számozási rendszer az International Numbering System (INS) alapján készült, amelyet a Codex Alimentarius bizottság állít össze. Nem minden INS adalékanyag engedélyezett az EU területén.
Az E-számok csoportjai az alábbiak: színezékek, tartósítószerek, antioxidánsok és savasságot/lúgosságot szabályozó anyagok, sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeátorok, savasságot szabályozó és csomósodást gátló anyagok, ízfokozók, antibiotikumok, egyebek, kiegészítő anyagok. Egy-egy anyagnak (jellemzően az E400-499 között) több felhasználási módja is lehet.