Hirdetés
E-szám Adalékanyag
E217 Nátrium-propil-(p-hidroxi-benzoát)
E218 Metil-(p-hidroxi-benzoát)
E219 Nátrium-metil-(p-hidroxi-benzoát)
E220 Kén-dioxid
E221 Nátrium-szulfit
E222 Nátrium-hidrogén-szulfit
E223 Nátrium-metabiszulfit
E224 Kálium-metabiszulfit
E226 Kalcium-szulfit
E227 Kalcium-hidrogén-szulfit (Kalcium-dihidrogén-szulfit)
E228 Kálium-hidrogén-szulfit
E230 Bifenil (difenil)
E231 O-fenil-fenol
E232 Nátrium-o-fenil-fenolát
E234 Nizin

Az Európai Unióban engedélyezett élelmiszer-adalékanyagok kódjai az ún. E-számok. Leginkább a feldolgozott ételek címkéin találkozunk velük az EU területén. A számozási rendszer az International Numbering System (INS) alapján készült, amelyet a Codex Alimentarius bizottság állít össze. Nem minden INS adalékanyag engedélyezett az EU területén.
Az E-számok csoportjai az alábbiak: színezékek, tartósítószerek, antioxidánsok és savasságot/lúgosságot szabályozó anyagok, sűrítőanyagok, stabilizátorok és emulgeátorok, savasságot szabályozó és csomósodást gátló anyagok, ízfokozók, antibiotikumok, egyebek, kiegészítő anyagok. Egy-egy anyagnak (jellemzően az E400-499 között) több felhasználási módja is lehet.