Hirdetés

Könnyű tavaszi krémlevesek

Itt tavasz, amit meg kell ünnepelni friss zöldségekből készült krémes levesekkel, amelyekkel egy főfogást is letudhatunk!
Hirdetés

 

Fehérbab krémleves kolbásszal

Hozzávalók

  • 1 fej vöröshagyma

  • 3 gerezd fokhagyma

  • 4-5 db babérlevél

  • 450 g fejtett fehér bab (mirelit)

  • 1 l zöldségleves-alaplé (leveskockából)

  • 1 kis pohár tejföl

  • 1 ek citromlé vagy ecet

  • kolbász

  • újhagyma

Elkészítés

1. Fazékban melegítsünk fel egy kevés olajat, és dinszteljük meg rajta a finomra kockázott vöröshagymát.
2. Vegyük lejjebb a lángot, nyomjuk rá a fokhagymát, és kevergetve pároljuk együtt néhány percig, vigyázva rá, hogy le ne kapjon.
3.Adjuk hozzá a babérlevelet, a felengedett babot, öntsük fel az alaplével, és főzzük puhára benne. Gazdagítsuk a tejföllel, majd botmixerrel pürésítsük. Ízlés szerint sózzuk meg, és adjuk hozzá a citromlevet vagy az ecetet is.
4. Pirítsunk meg ízlés szerinti mennyiségű kolbászkarikát, és ezzel, valamint felkarikázott újhagymával kínáljuk a levest.

 

Cukkinikrémleves bazsalikomos cukkinikockákkal

Hozzávalók:

  • 50 dkg cukkini

  • 20 dkg burgonya

  • 10 dkg vöröshagyma

  • 3 gerezd fokhagyma

  • 0,5 dl olívaolaj

  • 5 dl zöldségalaplé

  • 1,5 dl főzőtejszín

  • 2 szál friss kakukkfű

  • 1 csokor friss petrezselyem

  • 5 dkg reszelt parmezán

  • bors

  • A betéthez:

  • 15 dkg cukkini

  • 2 evőkanál olívaolaj

  • 6 levél friss bazsalikom

  • frissen őrölt bors

Elkészítés: Üvegesre dinszteljük olívaolajon a felaprított vöröshagymát, majd hozzáadjuk a héjastul felkockázott cukkinit, majd a megtisztított, apróra vágott burgonyát. Alaposan összeforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, friss kakukkfüvet morzsolunk bele. A fokhagymát aprítva adjuk a zöldségekhez, amikor azok már kicsit elkezdtek puhulni. A zöldségalaplével felöntjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Botmixer vagy turmixgép segítségével krémesre turmixoljuk a friss petrezselyemlevelekkel és parmezán sajttal, főzőtejszínnel selymesítjük. Megkóstoljuk, ha szükséges, utána ízesítjuk.

A levesbetéthez 1x1 cm-es kockára vágjuk a cukkinit, majd kevés olívaolajon megpirítjuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, majd a végén aprított friss bazsalikommal összeforgatjuk.

A krémleves tányérba szedjük, és a cukkinikockákkal tálaljuk.

 

Gyömbéres zöldségkrémleves

Hozzávalók:

  • 4 dkg vaj
  • 1 fej hagyma
  • 20 dkg sárgarépa
  • 10 dkg petrezselyemgyökér
  • 1 tk cukor
  • 5 dl zöldségalaplé
  • 2 dl tejszín
  • 1 tk reszelt gyömbér

Pároljunk meg 4 dkg felforrósított vajon 1 fej felaprított hagymát, majd adjunk hozzá 20 dkg sárgarépát, valamint 10 dkg petrezselyemgyökeret meghámozva és feldarabolva. Szórjuk meg 1 tk cukorral, és pirítsuk kb. 5 percig.

Ezután öntsük fel 5 dl megmelegített zöldségalaplével és 2 dl tejszínnel. Főzzük a zöldségeket 15-20 perc alatt teljesen puhára, majd adjunk hozzá 1 tk reszelt gyömbért, és pürésítsük a levest. Ízlés szerint sózzuk meg, és tálaljuk melegen.

 

mindmegette.hu

Aktuális hírek

Milyen bajokra gyógyír a bazsalikom?

A bazsalikom, mint fűszernövény hazánkban sem ismeretlen, de gyógynövényként mégis kevesen használják. Pedig ez a remek növény hatásos a megfázás, a köhögés és a migrén ellen is. 

5 váratlan dolog, ami veszélyezteti a fogainkat

Néhány érdekes, és szokatlan megközelítésből tekintve, mi veszélyzetetheti (még) fogaink épségét?

Ezért visel meg bennünket az időjárás változása

Ma már közismert az időjárási frontoknak az emberi szervezetre gyakorolt hatása, ami nem csak a hőmérséklet, a légnyomás és páratartalom változásaival van összefüggésben, hanem a meteorológiai...

Hasra hízik? Ez az oka!

A hason megjelenő zsírpárnák nemcsak esztétikai problémát okoznak, egyre több tudományos bizonyíték van arra, hogy a hasi típusú elhízás jelentősen növeli néhány súlyos betegség rizikóját is....

Milyen gyógytorna jó fájó, sérült térdre?

Egy térdsérülés után, ha az alsó végtagot rögzítésbe teszik, legyen az gipsz, brace vagy csak fáslis támasztás, a rögzítési idő letelte után elengedhetetlenül fontos, hogy ne csak a hétköznapi...

A vesekő típusa mondja meg, mi a helyes étrend

Vesekő esetén az életmódra vonatkozóan vannak általános szabályok, például a bőséges vízfogyasztás, a helyes étrend azonban nagyban függ attól, mitől képződött a nemkívánt kő. Ezeket tekintjük...

további cikkek >>