Hirdetés

Tavaszi, hagymás receptek

Finom hagymás receptek, harsogó zöldekkel.

Hirdetés

Tavaszi, hagymás receptekMetélőhagymás kifli

Hozzávalók 4 főre

2 dkg élesztő
1 mokáskanál kristálycukor
1/2 dl zsírszegény tej
20 dkg finomliszt
15 dkg teljeskiőrlésű liszt
1 dl joghurt
1 tojás
1/2 dl olaj
csipet só

A töltelékhez:
15 dkg margarin
1 kiskanál só
60 g metélőhagyma

A tetejére:
1 tojássárgája
napraforgómag vagy tökmag

Elkészítés

Az élesztővel, a langyos tejjel és a cukorral kovászt készítünk.

A liszthez hozzáadjuk a joghurtot, a tojást, az olajat, a sót és végül a kovászt. Dagasszunk belőle közepesen lágy, rugalmas tésztát, majd 1 órán át kelesztjük.

Közben a metélőhagymát apróra vágjuk, a sóval és a lágy Ramával összekeverjük.

A megkelt tésztát négy részre osztjuk. Mindegyiket nyújtsuk egyforma méretű vékony körlappá. Egyet kenjünk meg a metélőhagymás margarin felével, borítsunk rá egy másik lapot, végül éles késsel vágjuk 16 cikkre. Tekerjük fel egyesével a cikkeket. Készítsük el így a másik 2 körlapot is, abból is 16 kis kifli lesz. 10 percet kelni hagyjuk, majd kenjük le tojássárgájával, szórjuk meg napraforgómaggal vagy tökmaggal.
200 fokon sütjük, 10-15 perc.

Tavaszi zöldségleves medvehagymás vajgaluskával

Hozzávalók 4 főre

30 dkg zöldborsó
20 dkg cukkini
3 közepes szál sárgarépa
2 közepes szál fehérrépa
1 nagyobb fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1 ek teljeskiőrlésű liszt
kevés olaj

fehér bors

Galuskához:
1 tojás
3 dkg Rama
5 dkg finomliszt
10 dkg apróra vágott medvehagyma
csipet só

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk. Kevés zsiradékon átfuttatjuk a vöröshagymát, és hozzáadjuk felkockázott zöldségeket és a zöldborsót. Sózzuk, borsozzuk, és félpuhára pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet. Liszttel meghintjük, majd vízzel felöntve készre főzzük, utóízesítjük, ha szükséges.

Galuskához valókat gyors mozdulatokkal összekeverjük, teljesen kidolgozni a tésztát nem szabad, mert kemény lesz. Végül a levesbe szaggatjuk, készre főzzük.

További tartalmak diéta témában

További tartalmak recept témában

Aktuális hírek

A betegségek oka Mózes és Buddha szerint

A preventív (megelőző) medicina tételei háromezer évesek, s bár sokáig figyelmen kívül hagytuk őket, azonban a nagy vallások szent könyvei és tanai között megtalálhatók az egészséges életmódra...

Pásztortáska legyen otthon, ha túl erős a menstruáció

Mire jó a híres gezemice, avagy pásztortáska?

Nyelőcsőgyulladás: reflux és ételallergia is okozhatja

Nyelési nehézség vagy fájdalom hívhatja fel rá a figyelmet, de hasi fájdalmat is okozhat. A nyelőcső gyulladását több tényező is kiválthatja, kezelni ezért minden esetben az alapbetegséget kell....

Zsibbad a lába ülés közben? Ez porckorongsérv is lehet

Mindenkivel előfordul olykor, hogy ülés közben elzsibbadnak a végtagjai. Amennyiben ez a kellemetlen tünet ugyanazon a területen, rendszeresen előfordul, akkor érdemes utánajárni a problémának,...

5 tipp, hogy jobban érezd magad a bőrödben

Nem szükséges óriási változásokat eszközölnöd, hogy jobban érezd magad. Elég, csupán ha beiktatsz néhány apróságot a mindennapjaidba, amitől közérzeted és önbizalmad is jelentősen javulhat. Íme,...

Gyógyító fűszerek

A jól eltalált fűszerezés kiemelkedő gasztronómiai élményt tud nyújtani, de a fűszernövények használatából egészségi állapotunk is jelentős hasznot húzhat.

további cikkek >>