Magas telített zsírsavtartalma ellenére, úgy tűnik, hogy a sajt nem emeli a szérum össz- és LDL (káros) koleszterin szintjét. A kutatók összehasonlító vizsgálatot végeztek, ahol normál étrend részeként az egyik csoport kemény sajtot, a másik csoport ekvivalens mennyiségű vajat fogyasztott. Ez a hatás valószínűleg a sajt magas kalciumtartalmának köszönhető, amely segíti a széklettel való nagyobb mennyiségű zsírürítést.
A klinikai megfigyelés érdekes, természetesen senkit nem fogunk arra biztatni, hogy vadul fogyasszon sajtokat, de az bizonyos, hogy a széklettel ürített zsírtartalom-növekedés előnyösnek tartható, normál "keretek" között. (a szerk.)
forrás:
American Journal of Clinical Nutrition
Magyarország felnőtt lakosságának 53 százaléka súlyproblémákkal küzd. A 18 év felettiek átlagos testtömegindexe a normál fölötti túlsúlyos kategóriában található.
Bizonyára Önnel is előfordult már, hogy betegnek érezte magát, de nem akart elmenni orvoshoz, és ezért az interneten próbált meg gyógymódot találni. Orvos válaszol rovatunk folyamatosan bővül a látogatók által feltett kérdésekkel, szakértő orvosaink rövid időn belül válaszolnak.
Legfrissebb kérdés: Nyugtalan láb szindróma
Népszerű szakértőnk: dr. Székely Gábor
Tegyen fel kérdést Ön is!
Partnereink
