Hirdetés

Mit ehetünk, ha májzsugor a diagnózis?

A máj zsugorodással és hegesedéssel járó jelensége, betegsége már egy "utolsó fázist" jelez, ahol az állapot vissza nem fordítható, de megfelelő intézkedésekkel még stabilan tartható.

Az ép májszöveti részeket heges "szigetek" veszik körül. Enyhe állapotban a beteg akár tünetmentes is lehet, vagy gyengeség, étvágytalanság, fogyás észlelhető. A májzsugor folyamatosan romló betegség, meggyógyítani nem lehet, de hosszabb időre le lehet lassítani, és egyensúlyban tartani. Ebben a legfontosabb: 1. az ártalmas anyagok megvonása 2. a megfelelő étrend betartása.

Kompenzált májzsugor

Itt még nincsenek szövődmények az étrend megegyezik a krónikus májgyulladásnál leírtakkal.

Lássunk egy mintaétrendet!

  • Reggeli: 2,5 dl tej, csirkemájkrém, pirított félbarna kenyér, zöldpaprika, paradicsom
  • Tízórai: 1 db kifli, miniméz, minimargarin, ásványvíz
  • Ebéd: paradicsomleves, sertéspörkölt, aprógaluska, fejes saláta, limonádé
  • Uzsonna: banán, tea
  • Vacsora: 1 pohár natúr joghurt, 5 dkg gépsonka, 4 dkg kenyér, retek
  • Utóvacsora: 2 dl ribizli-tejturmix


A májzsugor egyik tünete a hirtelen fogyás.

Dekompenzált májzsugor

Itt már jelentős szövődmények lehetnek:

  • Hasvízkór (aszcitesz)
  • Májelégtelenség idegrendszeri tünetekkel (enkefalopátia)

Ez a két jelenség kombináltan is előfordulhat és igen alapos odafigyelést, ellenőrzést igényel az orvos részéről is. Itt már bizonyos tápanyagokat valóban ki kell hagyni – tehát valódi diétákról van szó. Cél a beteg stabilizálása, az anyagcsere – és az állapot helyreállítása.

Hasvízkór diétája

A beteg hasa felfúvódottnak látszik, mivel folyadék gyülemlik fel a hasüregben. Ez a tünet elsősorban az alkoholos májelfajulásra jellemző, de egyéb májártalmakban is előfordulhat.
A legfontosabb az étkezésben a sószegénység, tehát napi 700-2000 mg sónál több nem adható. Ismerve a magyar sózási szokásokat, ez maximum 3000 mg-ig mehet el, akár ételben, akár folyadékokban.

Sószegény diéta: mi fogyasztható – és mi nem?

A napi összes nátriumbevitel nem lehet több, mint a fenti! Az orvosi kezelésben vízhajtókat is adnak, tehát az orvos és dietetikus együttműködése kell ebben a kérdésben. (arra gondolunk, hogy káliumürítő vízhajtó mellett káliumpótlás is szükséges pl.)

Fogyasztható élelmiszerek

  • Házilag készült, nem tartósított élelmiszerek
  • Natúr húsok, házi húskészítmények
  • Házilag készült túró, savanyított tejtermékek
  • Sószegény kenyér, félbarna kenyér
  • Házi fűszerkeverék só nélkül

Nem fogyasztható élelmiszerek (minden, ami sóval tartósított)

  • Húskrémek, felvágottak, húskonzervek, halkonzervek
  • Füstölt húsáruk (sonka, szalonna, kolbász, szalámi)
  • Füstölt sajtok
  • Zacskós levesek és szószok, szójaszósz
  • Leveskockák, ételízesítők
  • Mustár, ketchup, majonéz, vegeta, delikát stb.
  • Sós pékáru, sós sütemény, pogácsafélék, chipsek
  • Savanyú káposzta, kovászos uborka
  • Juhtúró
  •  Csokoládé
  • Gyorséttermi étkezés

Tudta? Így győzhető le a hepatitisz! Kattintson!

Mi az étrend alapja?

Lényege a főzelékfélék, burgonya, zöldségek, gyümölcsök, gabonakészítmények. Ezek alkalmasak a kálium- és magnéziumbevitelre is. Sómentes fűszerkeverékek, melyekben az alábbiak szerepelnek pl.: zsálya, kapor, paszternák, vasfű, rozmaring, kakukkfű, borsikafű, fokhagyma, vöröshagyma, snidling, póréhagyma stb.

Hogyan főzzünk?

  • Gőzben, tejben, zöldséglében
  • Sütés fóliában, agyagedényben, sütőzacskóban, olajban
  • Aromás párolás: zöldségekkel, gombával, friss fűszernövényekkel
  • Ízesítés: friss és szárított fűszerekkel, savanyított tejtermékkel
  • Elkészítés: rétegezés, tűzdelés, töltés (gomba, hagyma, zöldség)
  • Ízek áthangolása: savanykás, savanyú és édeskés ízekre
  • A nyersanyagok természetes ízének megszokása (nem könnyű!)

Ha az étrendben már megengedett a csekélyebb sóhasználat, az legyen tengeri só, ennek alacsonyabb a nátriumtartalma.

Mintaétrendek: (hozzáadott só nélkül!)

• Reggeli: 2 dl tejeskávé, félbarna burgonyás kenyér, 2 dkg vaj, méz
• Tízórai: 6 dkg narancsos túrókrém (házi túró)
• Ebéd: almaleves, lecsós csirkemell, tört burgonya, káposzta saláta
• Uzsonna: gyümölcssaláta
• Vacsora: zöldséggel töltött paradicsom, félbarna kenyér, citromos tea
• Utóvacsora: 2 dl tej

• Reggeli: burgonyás kenyér, 2 dl tej, házi májpástétom, paprika, paradicsom
• Tízórai: eperturmix
• Ebéd: gyümölcsleves, marha vagdalt, magyaros zöldbabfőzelék, limonádé
• Uzsonna: birsalma kocsonya
• Vacsora: gombás rizs, sertéssült, fejes saláta
• Utóvacsora: málnás joghurt

(mindkét étrend Na-tartalma 800 mg alatti)

 

További tartalmak diéta témában

További tartalmak májbetegség témában

További tartalmak életmód témában

Aktuális hírek

Veszélyesebb a fogkő, mint a szuvas fog?

Sokan nem tudják, hogy a fogkő és az ínygyulladás szívbetegséget, gócbetegségeket (hajhullást, bőrgyulladásokat, nőgyógyászati gyulladásokat, szembetegségeket, stb.) és koraszülést is okozhat....

Vastagbélrák: ezek az árulkodó tünetek

A vastagbél rákmegelőző állapotának felismerése nagyon fontos: minél korábbi a daganatos elfajulás kimutatása, annál jobbak a gyógyulás esélyei. Milyen jelekre figyeljünk?

Életet menthet az anyajegyszűrés? Igen!

A  bőrgyógyász-kozmetológus szerint a daganatáttétek kockázata miatt ne halogassuk a szűrővizsgálatot, hiszen akár hónapok alatt is kialakulhat a melanóma. Mikor és milyen időközönként...

Fertőzhet is a fülzsír: így pucoljuk ki

A hallójárati fülzsír sokak életét keseríti, sőt betegségek melegágya, de nem mindegy hogyan, milyen eszközökkel távolítjuk el.

Pattanást és rosaceát is okozhat a bőratka

A pattanásoktól, rosaceától szenvedők közül sokan már beazonosítani vélték, hogy bőratka okozza a problémájukat, esetleg már be is szerezték az otthoni kezelésre alkalmas szereket. Miért veszélyes...

Így jelzi a szervezete, ha vashiányos

Úgy érzi nincs elég energiája a napi feladatokhoz? Fáradékony, gyenge, gyakran fázik ok nélkül? Valószínűleg a vashiány kellemetlen tüneteitől szenved. Íme a legfontosabb tudnivalók a nők...

további cikkek >>