A legjobb felhasználói élmény nyújtása érdekében weboldalunkon cookie-kat használunk.

ELFOGADOM
Hirdetés

Forralt bor: gyógyital vagy csemege?

#alkohol #bor #egészséges táplálkozás #felső légúti betegség
2018.11.28. 2018.12.10.

Sokunk számára a forralt bor mással össze nem téveszthető, édes és fűszeres illata jelzi, hogy visszavonhatatlanul megérkezett a tél. A forralt bort gyakran még az is szívesen fogyasztja, aki egyébként nem iszik alkoholt – de vannak-e gyógyító hatásai ennek a kedvelt italnak?

Hirdetés

A forralt bor világszerte nagyon népszerű ital, különösen a hideg téli hónapokban, és sok országban elengedhetetlen kelléke a karácsonyi, újévi ünnepi asztalnak. A hagyományos forralt bor vörösbort, cukrot, vizet és különböző fűszereket (pl. fahéjat, csillagánizst, szegfűszeget) tartalmaz, de mint számos más ételnél, ennél sincsen kőbe vésett recept. Akár alkoholmentes változatot is készíthetünk – a gyermekek nagy örömére – például szőlő- vagy almaléből.

Ha azonban az alkoholt is tartalmazó forró italt vizsgáljuk, felmerülhet bennünk a kérdés: azon kívül, hogy kellemesen érezzük magunkat tőle, van-e más indok arra, hogy rendszeresen igyunk forralt bort? Tekinthető-e tehát ez a téli ínyencség valódi "gyógyitalnak"?

Jótékony hatású a vörösbor

Ha a forralt bor fő összetevőjét nézzük, a vörösbor egészségünkre gyakorolt pozitív hatását számos kutatás bizonyította már. A vörösborban különböző antioxidánsok és fitonutriensek találhatóak, melyek például csökkenthetik a szív- és érrendszeri panaszok kialakulásának kockázatát. Emellett ezek a vegyületek a koleszterinszintre is normalizáló hatással vannak, így hozzájárulnak a káros plakkok, illetve az érszűkület elleni küzdelemhez. A vörösborban található egyik vegyület, a reszveratrol pedig lelassíthatja az öregedési folyamatokat, és enyhíti a káros szabad gyökök okozta oxidatív stressz hatásait is. Ez utóbbi növeli bizonyos krónikus betegségek (pl. a diabétesz) és daganatos betegségek kialakulásának rizikóját is.

Gyógyító fűszerek a forralt borban

Azok a fűszerek is igen jótékonyan hathatnak a szervezetünkre, melyekkel a forralt bort ízesítjük: a fahéjnak, a szegfűszegnek, a szerecsendiónak egyaránt vannak antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásaik. Együtt a vörösborral egymás hatásait is erősíthetik, így a forralt bor rendszeres fogyasztása csökkentheti a krónikus problémák, a szív- és érrendszeri betegségek, a diabétesz, a csontritkulás kockázatát is.

A reszveratrol és a fűszerek az agyműködésre is jó hatással vannak, például csökkenthetik a fáradtságot, javítják a hangulatot (és itt nemcsak az alkohol okozta "vidámságról" beszélhetünk), enyhíthetik a stressz és a szorongás hatásait, és fokozhatják az agy vérellátását is.

A forralt bor tehát a testet és a lelket egyaránt felmelegítheti, sőt még a fertőző betegségek elleni harcunkat is segítheti. Egy spanyol kutatásból ugyanis kiderült, hogy a vörösbor rendszeres fogyasztása csökkentheti a megfázás és más felső légúti fertőzések rizikóját.

Felelősségteljesen fogyasszunk forralt bort!

Bár a közkeletű vélekedés szerint forralás, főzés során az alkohol elpárolog a vörösborból, valójában egy pohár forralt bor a "nyers" vörösbor alkoholtartalmának 30-40 százalékát tartalmazza! Éppen ezért még akkor is be kell tartani a felelősségteljes alkoholfogyasztás szabályait, ha csak forralt bort iszogatunk! Azt se feledjük el, hogy a forralt borban viszonylag sok a cukor, a recepttől függően egy pohárnyiban akár 20 gramm is lehet, ez 5-6 teáskanál cukornak felel meg. Hallott már a sáfrány jótékony hatásairól? Tudjon meg róla többet!

Forrás: EgészségKalauz
Hirdetés

FONTOS AZ EGÉSZSÉGEM

SZERETNÉK HÍREKET, TIPPEKET KAPNI!
CAPTCHA

Twoje dane osobowe służyć będą jedynie umożliwieniu kontaktu z ekspertem. Grupa Onet.pl S.A. nie przetwarza tych danych w żaden inny sposób i niezwłocznie po przesłaniu pytania do eksperta usuwa lub anonimizuje Twoje dane. Przekazanie pytania ekspertowi odbywa się przy zachowaniu zabezpieczeń wymaganych przez ustawę o ochronie danych osobowych. Przypominamy również, iż udzielona porada nie zastąpi bezpośredniej konsultacji z lekarzem lub innym odpowiednim specjalistą, w trakcie której analizowana jest dokumentacja lekarska i przeprowadzane badanie lekarskie.