Főzési praktika
Vaj nélkül is selymes lehet a krumplipüré – ezekkel az egyszerű hozzávalókkal érdemes próbálkozni
A tökéletes krumplipüré titka nem feltétlenül abban rejlik, hogy minél több vaj kerüljön bele. Néhány egyszerű cserével ugyanolyan selymes és krémes lehet, sőt új ízeket is felfedezhet – csak azt kell tudnia, mihez érdemes nyúlni.
Így lesz a sült hagyma puha és aranybarna anélkül, hogy megszívná magát olajjal
Próbálja ezt ki, ha legközelebb hagymát készít.
Ettől lesz sokkal ízesebb a rizs: a jó éttermekben víz helyett ezt használják
A tökéletes rizs titka sokszor nem a fűszerezésben, hanem már a főzés első lépéseiben eldől. Egy egyszerű éttermi fogással a hétköznapi köret sokkal ízesebb és karakteresebb lehet – ráadásul különösebb konyhai tudás sem kell hozzá.
Burgonya vagy édesburgonya: melyik jobb a fogyás, az A-vitamin és az emésztés szempontjából?
Édes dilemma a konyhában: vajon tényleg lemossa a pályáról a hagyományos krumplit az édesburgonya? Ne írjuk le kapásból a jó öreg krumplit.
Ez a legrosszabb kombináció: órákig erjed és rothad a belekben a burgonya, ha ezzel kombinálja
Ráadásul jelentősen megnöveli az étkezés kalóriatartalmát is.
Ezt a szokatlan hozzávalót keverje a darált húshoz: sokkal szaftosabb lesz a húsgombóc, mint áztatott zsemlével
Ettől a titkos hozzávalótól lesz igazán szaftos a húsgombóc és a fasírt.
A tojásfehérjét és sárgáját együtt keveri bele a húsgombócba? Rosszul teszi - az ízét és az állagát is elrontja vele
Ha mindig szárazra, fojtósra sikerül a fasírtja, még biztosan nem ismeri a tökéletes, szaftos fasírt titkát. Pedig egyszerű, a titok a tojásfehérjében van.
Viszlát, rátapadt tojáshéj: tegyen pár cseppet ebből a főzővízbe, és a héj szinte magától lecsúszik a tojásról
Kevesen ismerik ezt az egyszerű módszer, pedig nagyon megkönnyíti a főtt tojások megtisztítását.