Kovász | Egészségkalauz

Kovász

Ezt nézze meg a címkén, amikor kovászos kenyeret vesz!

Ezt nézze meg a címkén, amikor kovászos kenyeret vesz!

A boltok polcain egyre több „kovászos” kenyér jelenik meg, ám a megengedő élelmiszerkönyvi definíció miatt ezek nagy része valójában gyorsított, élesztővel vagy starterkultúrával készült ipari termék.

Új kovászolási technológián alapuló péktermékeket fejleszt ki a Debreceni Egyetem

Új kovászolási technológián alapuló péktermékeket fejleszt ki a Debreceni Egyetem

Egészségmegőrző péktermékcsalád fejlesztése a cél.