Sokan nap mint nap ilyet esznek. A mérgezés okozta betegség tünetei nagyon feltűnőek.
Akár halálos is lehet egy romlott termék elfogyasztása, de ha csak enyhébb megbetegedést okoz sem kellemesek a tünetek: rossz közérzet, láz, fejfájás, hányás, hasmenés lesz belőle.
Bénulással járó betegséget (botulizmust) is okozhatnak a nem megfelelően tartósított élelmiszerek, amiért egy baktérium által termelt méreganyag (toxin) felelős. Mutatjuk, milyen tünetek esetén forduljon késlekedés nélkül orvoshoz!
A botulizmus (a latin botulus, "kolbász" szóból) egy ritka, de veszélyes paralitikus (bénulásos) betegség.