Burgonya
Rizs, burgonya vagy tészta? Meglepő, melyik szénhidrát emeli meg leginkább a vércukorszintet
Vajon tényleg az ördögtől valók ezek a szénhidrátok?
A burgonyakeményítő a takarításban is hasznos lehet - így használja
A burgonyakeményítőt a legtöbben a konyhából ismerik, hiszen gyakran használják levesek, főzelékek és mártások sűrítésére. Kevesen tudják azonban, hogy ez az egyszerű alapanyag a háztartás más területein is hasznos lehet.
Nem csak rántással lehet sűríteni: ezt ajánlja helyette a dietetikus
A magyar konyhában a rántás szinte alapvető hozzávalónak számít, ha levesekről vagy szószokról van szó. Sokan azonban nehéznek érzik, és egyre többen keresnek olyan megoldásokat, amelyekkel ugyanúgy krémes állagot érhetnek el, de kevesebb zsiradékkal és liszttel.
A ropogós újburgonya titka: ettől lesz kívül aranybarna, belül pedig krémesen puha
A tökéletes sült újburgonya elkészítéséhez nincs szükség különleges alapanyagokra vagy bonyolult technikákra.
Eddig rosszul főzte a krumplit: mutatjuk a trükköt, amivel diétássá és vitamindússá válik!
Hízlal a krumpli vagy sem? Néhány trükkel bárki csökkentheti a krumplis ételek kalóriatartalmát, és növelheti a vitamintartalmát. A dietetikusok elmagyarázzák, hogyan hozhatja ki a legtöbb ízt, előnyt a burgonyából.
Közvetlenül sütés előtt adja az olajhoz: aranybarna és ropogós lesz a sült krumpli tőle - sokkal jobb, mint az éttermben!
Ha eddig szottyadtra sikerült, ezentúl büszke lesz a sült krumplijára: íme a trükk a tökéletesen ropogós sült burgonyához.
Négy hétköznapi étel, ami úgy megdobja a vércukorszintet, mintha egy marék cukrot enne
Ha magasabb a vércukorszintje, ezekkel az ételekkel csak óvatosan!
Megvan a Michelin-csillagos trükk: így lesz a sült krumpli mindig ugyanolyan szép és ropogós!
Így lesz a sült krumpli kívül ropogós, belül omlós. A Michelin-csillagos séf szerint egy apróságot múlik, amit sokan elrontanak.