Főzés
Egyetlen hozzávalóval sokkal finomabb lesz a konzerv bab: ezt érdemes hozzáadni főzés közben
A konzerv bab egy aduász a konyhában. Tudja, hogy mivel dobhatná fel?
Ezért nem lesz roppanós a kovászos uborka: ezt a hibát sokan elkövetik a felöntőlé készítésekor
A kovászos uborka készítése nem bonyolult, de az apró részletek nagy különbséget jelenthetnek.
Nem csak rántással lehet sűríteni: ezt ajánlja helyette a dietetikus
A magyar konyhában a rántás szinte alapvető hozzávalónak számít, ha levesekről vagy szószokról van szó. Sokan azonban nehéznek érzik, és egyre többen keresnek olyan megoldásokat, amelyekkel ugyanúgy krémes állagot érhetnek el, de kevesebb zsiradékkal és liszttel.
Ez a pác olyan omlóssá teszi a húst, hogy szinte elolvad a szájában
Próbálja ki ezt a pácot, megéri!
Minél sárgább a tészta, annál jobb? Épp ellenkezőleg igaz!
Egy olasz szakember elárulja, mire kell figyelni tésztavásárláskor, ha igazán minőségi, finom tésztát akarunk venni.
Mikor kell megsózni a húst? Ez az apró részlet határozza meg, hogy szaftos vagy kemény lesz, ha kisül
Fogadja meg ezeket az egyszerű tanácsokat, és a vendégei garantáltan elismeréssel emlegetik majd a főztjét!
Szinte mindenki így főzi a tojást – A szakértők szerint ez azonban nagy hiba
A jó tojás titka végső soron nem csupán a főzési időben rejlik, hanem abban is, hogyan bánunk vele azután, hogy kikerült a fazékból. Egy apró változtatás a rutinban meglepően sokat javíthat a végeredményen.
Furcsának hangzik, mégis működik: ezért tesznek egyre többen jeget a húsra sütés előtt
Zseniális trükköt osztott meg a gasztronómiai író.