A népies nevén nagy csalánnak, csípős csalánnak nevezett növény már az ókorban közismert volt, mint halotti leplek szőttese, másrészt mint hasznos gyógynövény csípések, harapások, mérgezések esetén.
A Földközi-tenger mellékéről származó ánizst sokfelé termesztik. Az ókorban kedvet fűszerként használták; sőt Keleten még fizetőeszközként is...
Az egyiptomi mitológiából eredeztetett vasfűvel későbben Krisztus sebeit is kezelték a vérzés elállítására… Napjainkig igen közismert, kedvelt, széles körben alkalmazott gyógynövény volt, a háborús sebektől kezdődően a fájdalmakig és bélbajokig.
Már latin nevében is köhögéscsillapító, régen ismert fészkes virágú gyógynövényünk.
A buzérfélék családjába tartozó növény Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos. Vénabetegségekben való alkalmazása mellett egyéb gyógyhatásai is ismeretesek.
Az illatos keserűszereket tartalmazó gyógynövény is igen régóta ismert, gyógyhatásai mellett egyes országokban fűszerként is alkalmazzák.
Már a görög-római leírásokban szerepelt, mint sebgyógyító hatású szer, különösen fontos volt ez a csatákat követően… akár csonttörések kezelésére is. A későbbiekben egyéb gyógyhatásai felé fordult az érdeklődés.
Igen régóta ismert, hogy az őrölt rozmaringlevéllel borított hús sokáig eláll, és friss illatát is megtartja. A kedvelt húsfűszer és tartósító - egyben gyógyhatású növény is.