Hús
Tényleg tiltólistás a tojás és a hús, ha magas a koleszterinszintünk? Meglepő tények a zsírokról
Ízletes falatok koleszteringondok mellett is: így állítsa össze a menüt.
Melyik sertéshúst érdemes megvenni, és melyiket jobb elkerülni? Nem mindegy, mi kerül a kosárba
Karaj, tarja, lapocka vagy csülök? Bár mindegyik sertéshús, jelentős különbségek lehetnek közöttük. Egyes húsrészek soványak és puhák, mások több zsírt, inat vagy porcot tartalmaznak, ezért egészen más elkészítési módot igényelnek. Ha rosszul választ, még a gondosan elkészített ebéd is száraz vagy rágós lehet. Mutatjuk, melyik sertéshús mire a legalkalmasabb, és mikor érdemes inkább másik húsrészt választani.
Tojásmentes panírozás: ezzel a trükkel sokkal ropogósabb lesz, és a bunda sem válik le
A panírozást legtöbben ugyanúgy készítjük – először liszt, majd tojás, végül zsemlemorzsa. Azonban kiderült, hogy van egy egyszerűbb módszer, amely biztosítja, hogy a panír jól tapadjon a húshoz, és a szeletek szaftosak maradjanak.
Kevesen választják, pedig a szív egyik legjobb barátja lehet: ez a hús grillezve is fantasztikus
Nem csak a csirke és a sertés kerülhet a grillre: van egy húsféle, amely egyszerre különleges, tápláló és meglepően gyorsan elkészül.
A tojásfehérjét és sárgáját együtt keveri bele a húsgombócba? Rosszul teszi - az ízét és az állagát is elrontja vele
Ha mindig szárazra, fojtósra sikerül a fasírtja, még biztosan nem ismeri a tökéletes, szaftos fasírt titkát. Pedig egyszerű, a titok a tojásfehérjében van.
Mi az a furcsa papírszerű betét a csomagolt hús alatt? Fontosabb szerepe van, mint gondolná
A hús alatti nedvszívó betét első látásra jelentéktelen kiegészítőnek tűnhet, valójában azonban fontos szerepet játszik a higiénia fenntartásában, a folyadékok megkötésében és a hús minőségének megőrzésében.
5 húsfajta, amit a hentesek nem vásárolnak a szupermarketben
A tapasztalt hentesek szerint nem minden húsfélét érdemes szupermarketben venni.
Fokozott ellenőrzéseket indít a Nébih: a fagylaltot, a grillezni való húsokat és a dinnyét is vizsgálják
A Nébih június 22. és augusztus 20. között országos ellenőrzést tart. A hatóság többek között a fagylaltokat, a grillezésre szánt húskészítményeket, a nyári táborok étkeztetését, valamint a termelői piacokon és út mentén árult zöldségeket, gyümölcsöket is vizsgálja.