Kenyér
Hány szelet kenyeret szabad enni egy nap? Ennyi az egészséges mennyiség a szakértők szerint
Hány szelet kenyér fér bele egy nap az étkezéseinkbe? Meglepő, hol van a tényleges határ.
Miért lehet jobb választás a kovászos kenyér? Így hat a vércukorszintre, és nem mindegy, hogyan fogyasztja
A kovászos kenyér az utóbbi években ismét egyre népszerűbbé vált, és nem csupán jellegzetes íze miatt. Sokan azért választják, mert úgy tartják, kedvezőbben hat a vércukorszintre, mint a hagyományos kenyerek. De vajon valóban egészségesebb, és cukorbetegség vagy inzulinrezisztencia esetén is jó választás lehet?
A diabetológus elárulta, milyen kenyérrel indulhat jobban a reggel a vércukorszint szempontjából
Nem mindegy, mit választ, ha elkerülné a délelőtti éhséget.
Naponta többször is ehetünk kenyeret – ha teljes kiőrlésű
A jó minőségű, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérben sok értékes makro- és mikrotápanyag van, emellett rostforrásnak sem utolsó – mondja Szabó Adrienn, a Semmelweis Egyetem dietetikusa. A szakember ezzel cáfolja azt a tévhitet, hogy a kenyér egészségtelen és hizlal, mert szénhidrátot tartalmaz.
A dietetikusok is egyre gyakrabban ajánlják: ezért érdemes lefagyasztani a kenyeret
Ön le szokta fagyasztani a kenyeret?
Nem csak rántással lehet sűríteni: ezt ajánlja helyette a dietetikus
A magyar konyhában a rántás szinte alapvető hozzávalónak számít, ha levesekről vagy szószokról van szó. Sokan azonban nehéznek érzik, és egyre többen keresnek olyan megoldásokat, amelyekkel ugyanúgy krémes állagot érhetnek el, de kevesebb zsiradékkal és liszttel.
Így maradhat friss a kenyér akár egy hétig is – a legtöbben mégis rosszul tárolják
A megfelelő tárolásra fordított néhány perc odafigyelés tehát nemcsak a kenyér frissességét hosszabbíthatja meg, hanem a háztartási kiadásokat és az élelmiszer-pazarlást is csökkentheti. Egy jól tárolt vekni akár napokkal tovább maradhat ízletes és élvezhető, mint egy olyan, amelyet nem megfelelő körülmények között tartanak.
Tegyen egy kockacukrot a kenyér mellé - meglepően sokáig friss maradhat tőle
Pár nap után zöld foltok jelennek meg a kenyéren, a zacskó belseje pedig nedves lesz? Egy régi konyhai trükk segíthet abban, hogy a kenyér tovább maradjon puha és penészmentes.