Kenyér
Ezt nézze meg a címkén, amikor kovászos kenyeret vesz!
A boltok polcain egyre több „kovászos” kenyér jelenik meg, ám a megengedő élelmiszerkönyvi definíció miatt ezek nagy része valójában gyorsított, élesztővel vagy starterkultúrával készült ipari termék.
Ez lett 2025-ben az ország kenyere
A XIV. Szent István-napi Kenyérversenyt a Magyar Pékszövetség szervezte, ahol több száz különböző kenyér indult.
Cukorbetegként is ehet kenyeret, ám nem mindegy, hogy milyet
Cukorbetegként nem mindegy, milyen kenyeret választ.
Új kovászolási technológián alapuló péktermékeket fejleszt ki a Debreceni Egyetem
Egészségmegőrző péktermékcsalád fejlesztése a cél.
A dietetikus elárulja, miket ehet és miket nem cukorbetegség esetén
A cukorbetegeknek való diéta fontos mozzanata bizonyos ételek és hozzávalók kiiktatása.
Vércukorcsökkentő kenyér: ilyen liszt kell a sütéséhez
Az Amerikai Táplálkozási Társaság talált egy pékáruk elkészítésére alkalmas alapanyagot, ami normalizálhatja a vércukorszintet.
5 vércukorbarát alternatíva finomított búzaliszt helyett
A cukorbetegeknek és az IR-ben szenvedőknek kerülniük kell a sima fehér lisztet. Hogy mit érdemes helyette használni?
Kiderült, nem várhatunk sokat a teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú kenyerektől
A legújabb tanulmány alapján túlértékeljük a reformkenyereket, de a cukorbetegek számára jók lehetnek.