Főzés
A legtöbb háziasszony rosszul csinálja: főzés után soha ne tegyük hideg vízbe a tojásokat!
Egy régi konyhai rutin, amit érdemes újragondolni: így hűtse a főtt tojást.
Se sütve, se főzve: így kell elkészíteni a tojást, hogy a legtöbb tápértéket hozzuk ki belőle
Egy apró konyhai döntésen múlhat, hogy valódi tápanyagbomba kerül-e a tányérjára, vagy csupán egy megszokott fogás.
Ezt a hibát szinte mindenki elköveti a brokkoli főzésekor
Sokan kihagyják ezt a lépést a brokkoli főzése előtt.
Főzés közben mindig ösztönösen leöblíti a kezét? Rosszul teszi, még ételmérgezés is lehet belőle!
Úgy néz ki, az a mozdulat, amelyet főzés közben szinte mindenki megtesz mégsem tisztítja meg eléggé a kezet, sőt, ételmérgezéshez is vezethet.
Se főzve, se nyersen: ez a brokkoli elkészítésének legjobb módja, amivel a legtöbb antioxidáns és vitamin kinyerhető
Minél tovább van vízben a brokkoli, annál több vitamin és ásványi anyag oldódik fel és vész el. De akkor hogyan készítsük el? Egy híres séf árulta el a titkot, aki az egészséges táplálkozás elhivatott szakértője.
A tökéletes rizs japán titka: főzés előtt ezt az egy dolgot teszik
Ettől lesz laza, illatos és tökéletes állagú a rizs.
Egész életében rosszul sütötte a csirkét – és ezzel az egészségét kockáztatta
Ön meg szokta mosni a csirkét?
Nem kell olaj a vízbe! A tésztafőzés 6 buktatója – és a profi trükkök, amikkel mindet elkerülheti
Ez a 6 leggyakoribb hiba a tészta főzésénél - az éttermi szakácsok sosem vallanák be, de ezeket a hibákat ők is gyakran elkövetik tésztakészítés közben. A jó hír, hogy könnyedén tökéletes tésztát készíthet otthon, ha követi az olasz séfek aranyszabályait.