Főzés
Nem csak rántással lehet sűríteni: ezt ajánlja helyette a dietetikus
A magyar konyhában a rántás szinte alapvető hozzávalónak számít, ha levesekről vagy szószokról van szó. Sokan azonban nehéznek érzik, és egyre többen keresnek olyan megoldásokat, amelyekkel ugyanúgy krémes állagot érhetnek el, de kevesebb zsiradékkal és liszttel.
Ez a pác olyan omlóssá teszi a húst, hogy szinte elolvad a szájában
Próbálja ki ezt a pácot, megéri!
Minél sárgább a tészta, annál jobb? Épp ellenkezőleg igaz!
Egy olasz szakember elárulja, mire kell figyelni tésztavásárláskor, ha igazán minőségi, finom tésztát akarunk venni.
Mikor kell megsózni a húst? Ez az apró részlet határozza meg, hogy szaftos vagy kemény lesz, ha kisül
Fogadja meg ezeket az egyszerű tanácsokat, és a vendégei garantáltan elismeréssel emlegetik majd a főztjét!
Szinte mindenki így főzi a tojást – A szakértők szerint ez azonban nagy hiba
A jó tojás titka végső soron nem csupán a főzési időben rejlik, hanem abban is, hogyan bánunk vele azután, hogy kikerült a fazékból. Egy apró változtatás a rutinban meglepően sokat javíthat a végeredményen.
Furcsának hangzik, mégis működik: ezért tesznek egyre többen jeget a húsra sütés előtt
Zseniális trükköt osztott meg a gasztronómiai író.
A ropogós újburgonya titka: ettől lesz kívül aranybarna, belül pedig krémesen puha
A tökéletes sült újburgonya elkészítéséhez nincs szükség különleges alapanyagokra vagy bonyolult technikákra.
Rákkeltő lehet a serpenyője? Az onkológusok elárulják, melyik edényt dobja ki azonnal
Ideje átnézni a szekrényeket! Az onkológusok szerint az egyik konyhai alapdarab veszélyesebb, mint gondolnánk.