Így készíthet gyulladáscsökkentő aranytejet otthon

Az aranytej egy indiai eredetű ital, melyben olyan értékes fűszereket találunk, mint a kurkuma, a gyömbér és a fahéj, ezeknek köszönheti aranyló színét és persze a nevét is.

Az aranytejbe való fűszerek önmagukban is jót tesznek a szervezetnek, együtt fogyasztva pedig felerősíthető a hatásuk. Lássuk, miért is érdemes fogyasztani az aranytejet!

1.  Az aranytej fő összetevői, a kurkuma, a fahéj és a gyömbér egyaránt jól ismerek antioxidáns hatásaikról. Az antioxidánsok nemcsak az oxidatív stressz káros hatásai ellen védenek, de az öregedési folyamatokat is lassítják!
2. A kurkumának és a gyömbérnek egyaránt vannak gyulladáscsökkentő hatásaik, ezzel pedig számos betegséget segíthetnek megelőzni. A krónikus, mikroszkopikus gyulladások szerepet játszhatnak a szív- és érrendszeri panaszok vagy a metabolikus szindróma kialakulásában is.
3. A gyulladáscsökkentő hatások közvetlenül is érvényesülhetnek, például az ízületi gyulladásokkal összefüggő panaszok esetén. Tudományos kutatások során bizonyították, hogy a gyömbér és a kurkumin rendszeres fogyasztása enyhíti az ízületi fájdalmakat és az ízületi merevséget.
4. Eredeti hazájában, Indiában az aranytejet megfázás ellen is alkalmazzák. A benne található fő összetevők (így a kurkuma, a gyömbér, a fahéj és a méz) serkentő hatással vannak az immunrendszerünkre és segíthetnek legyőzni a fertőzéseket.
5. A gyomorbántalmak, emésztési panaszok esetén is jó hatással lehet az aranytej fogyasztása. A gyömbér és a kurkuma egyaránt serkenti az emésztést, gyorsítja a gyomor kiürülését és enyhíti a puffadást is.

Hogyan készítsük aranytejet otthon?

Az aranytej elkészítése meglepően egyszerű.

HOZZÁVALÓK

• 400 ml tej, kókusztej vagy más növényi tejhelyettesítő
• 1 púpos teáskanál kurkuma
• 1 késhegynyi őrölt feketebors
• 1/2 teáskanál mandula olaj vagy ghí
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér 
• csipetnyi őrölt fahéj
• csipetnyi őrölt kardamom
• 1 teáskanál méz

1. A tejben vagy növényi tejhelyettesítőben keverje el az összes hozzávalót, kivéve a mézet, majd óvatosan forralja össze, figyelje amíg bugyborékolni kezd.
2. Csökkentse a hőt, és hagyja rotyogni, gyöngyözve főni még 10 percig, amíg az összes hozzávaló beolvad.
3. Vegye le a tűzről, fedje le, hagyja hűlni 5 percig, majd szűrje le (nagyobb gézdarab vagy textilpelenka segítségével), és ízesítse mézzel.
4. Más fűszereket is tehet bele, kipróbálhatja például ánizzsal vagy csillagánizzsal ízesítve is.

Megjegyzés: a feketebors segíti a curcumin hatóanyag felszívódását, de ha gyomorérzékenységban, reflux vagy más gyomorbántalmakban szenved, akkor ezt a hozzávalót nyugodtan hagyja ki.