Ízek | Egészségkalauz

Ízek

A szánkban főzik készre az ételt ezek a baktériumok, ráadásul pillanatok alatt! Így működik a szájreaktor

A szánkban főzik készre az ételt ezek a baktériumok, ráadásul pillanatok alatt! Így működik a szájreaktor

Az igazi ízek csak akkor válnak érzékelhetővé, amikor az ételek kölcsönhatásba lépnek a szájüregben bizonyos baktériumokkal. Ezért is jobb az íze néhány másodperccel később minden falatnak.

A tudósok úgy gondolják, hogy találtak még egy alapízt

A tudósok úgy gondolják, hogy találtak még egy alapízt

Újabb alapíz jöhet az édes, a savanyú, a sós, a keserű és az umami ízhez.

Ritkán életveszélyes, mégis gond: szag- és ízérzékelési zavarok

Ritkán életveszélyes, mégis gond: szag- és ízérzékelési zavarok

Általában nem kapnak kellő orvosi figyelmet, sőt sokszor a beteg is csak később veszi észre, nem érzi - és nem élvezi az ételek ízét, a környezet szagait, illatait. Olvasói levelekben is előfordul ez a probléma.