Az életkor előrehaladtával egyre fontosabbá válik, hogy milyen zsiradékok kerülnek a tányérunkra. A szív- és érrendszer, az agy, valamint az anyagcsere egészségének megőrzésében ugyanis nemcsak az számít, mennyi zsírt fogyasztunk, hanem az is, hogy milyen forrásból származik.
Dietetikusok szerint érdemes lenne gyakrabban enni ezt a finomságot.
A kutatók szerint mást (is) mérni kellene a vérben, pontosabban jelezheti ugyanis előre a szívbetegségek kockázatát, mint a hagyományos koleszterinprofil.
Ezek az ételek arról híresek, hogy emelik az LDL-koleszterin szintjét.