Szakértők szerint a legtöbb amerikai több sót fogyaszt a kelleténél, ami magas vérnyomást okozhat és fokozott kockázatot jelent szívinfarktusra és agyvérzésre.
Vannak, akik magas vérnyomásukra több gyógyszert is szednek, mégsem rendeződnek vérnyomás értékeik. Ezekben az esetekben vérnyomást csökkenteni csak egyféleképpen lehet: a sófogyasztás korlátozásával - derült ki az Amerikai Szív Társaság (AHA) atlantai 62
A Washingtoni Egyetem egyik kutatócsoportja részletesen tanulmányozza a szív energiagazdálkodását.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy a sok káliumot tartalmazó gyümölcsök, mint a banán gyakori fogyasztása csökkentheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, sőt, a már kialakult magas vérnyomásra is jótékony hatást fejt ki.
Gyerekek között is gyakori a magas vérnyomás. Míg a legifjabbak körében ennek okaként elsősorban szervi elváltozásra gyanakszik a szakorvos, a kamaszkorúaknál inkább a helytelen táplálkozás és a mozgásszegény életmód vált ki hipertóniás tüneteket.