Bár a szénhidrátok, bizonyos elgondolások, irányzatok szerint már-már szitokszónak számítanak az étrendben, jól tudjuk, hogy több szempontból is hasznosak szervezetünk számára. De tény, ami tény: a csökkentett szénhidrát-tartalmú diéták hatékonyak testsúly-csökkentés szempontjából. Vajon miért működik a szénhidrát-megvonás? Mindenkinek számolnia kell? És vajon elég csak a szénhidrát-bevitelre odafigyelni? Járjuk körbe alaposabban a témát!
A gyermekek számára a szülői minta a legfontosabb és ez a táplálkozásra is igaz. Az egészséges étrend, az új fogásokra, ízekre való nyitottság, a gasztronómiai kísérletező kedv, valamint a preferenciák mind „öröklődnek” a utánzás által.