4. oldal - Élelmiszer-biztonság | Egészségkalauz

Élelmiszer-biztonság

Toxikus vegyületek az élelmiszerekben: miért károsak a tropán alkaloidok?

Toxikus vegyületek az élelmiszerekben: miért károsak a tropán alkaloidok?

Nadragulya, beléndek, csattanó maszlag, kokacserje… A felsorolt növények közös jellemzője, hogy mindegyik tartalmazhat a központi és a perifériás idegrendszerre ható vegyületeket.

A Nébih megsemmisített húsokat: állati hulladéknál főzött a cég

A Nébih megsemmisített húsokat: állati hulladéknál főzött a cég

Több tonna erősen szennyezett, penészes húst, húskészítményt és lejárt szavatosságú fűszert vontak ki a forgalomból a Nébih szakemberei egy kalocsai üzemben.