Érelmeszesedés
Érelmeszesedés, érszűkűlet
A szervezet érhalózatának artériái szállítják az oxigénben gazdag vért a szívtől a test mind pontjához. Az egészséges erek elsztikusak és izmosak, így a a különböző vérnyomás értékekhez tudnak alaklamazkodni. Kedvezőtlen esetekben a sérült érfalra zsírok, (koleszterin) rakódik ki. A továbbiakban a folyamat más anyagok, kalcium, vérlemezkék kitapadásával zajlik és az átmérő leszűkűl. Az érfal ezen elváltozásait artheriosclerosisnak vagy érelmeszesedésnek hívjuk. Következésképpen az elmeszesedett erek által ellátott szervek vérellátásában zavarok keletkezhetnek. Az ér teljes elzáródásakor az általa ellátott szerv oxigénhiány miatt elhelhet.
Felfedezték, miként védi a brokkoli az artériákat
A londoni Imperial College kutatói úgy vélik, hogy megtalálták a magyarázatot arra, miként védi a szívet a brokkoli: a zöldségben található egyik vegyület mozgósítja a szervezet természetes védekező rendszerét, így óva az artériákat a szívrohamhoz vezető lerakódásoktól.