A fitoterápia a növények vagy egyes részeik terápiás célú felhasználásával foglalkozó tudományág. A gyógynövények alkalmazása elsősorban népgyógyászati hagyományokon és irodalmi adatokon alapul. Segíthetnek egészségünk megőrzésében illetve számos betegség kezelésében. Nem kevés növényi hatóanyagból később gyógyszereket is fejlesztettek.
Az ajakos virágúak családjába tartozó jellegzetes illatú kakukkfű szárazságtűrő növény, kopárabb részeken is kiválóan megterem. A népgyógyászat régóta alkalmazott, kedvelt növényeinek egyike. A konyhában is finom fűszer.
A fészkesek családjába tartozó növény a mediterrán vidékeken és Észak-Afrikában őshonos. Az ókorból ered, gyógyító célzatú alkalmazása: májbetegségek esetén.
A hazánkban korábban nem ismert gyógynövény a fészkesek családjába tartozik, görög nevét a sün szó kiterjesztésből kapta, eredetileg dísznövényként ismerték. Mintegy 20 fajából 2-3-félét alkalmaznak gyógyászati célra is.
Kertek, rétek, mezők, szabad területek majd mindenütt fellelhető jellegzetes virágú és termésű növénye, mely gyom- és igen hasznos gyógynövény egyben.
A legfontosabb, legkeresettebb gyógynövények egyike, világszerte az egyik leggyakrabban alkalmazott háziszer.
A kertek, vidékek ismert, fagybíró, sokrétű célra alkalmazott gyógy- kozmetikai- és fűszernövénye.
A fűszer- és gyógynövényként is ismert ajakos virágú borsmenta már az ókori leírásokban is szerepelt. Felhasználása igen sokrétű, iparszerűen is termesztett növényfaj.