Recept: Almás pite zabliszttel
Az almás pite az a sütemény, amit szinte mindenki szeret. Most mutatunk egy változatot, amely nemcsak finom, de egy kicsit könnyedebb, és zabliszttel készül.
Ez a pite tökéletes választás lehet, ha egy egészségesebb édességet keres, de nem akar lemondani a klasszikus ízekről. Könnyen elkészíthető, kiadós, és még másnap is puha és szaftos marad. Egy bögre tea vagy kávé mellé ideális, és a család minden tagja imádni fogja.
Hozzávalók (26 cm-es piteformához):
- 250 g zabliszt
- 50 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g vaj vagy kókuszzsír (hidegen, felkockázva)
- 60 g barna cukor vagy kókuszcukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 2-3 evőkanál hideg víz
A töltelékhez:
- 5-6 közepes alma
- 2 evőkanál méz vagy cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál zsemlemorzsa vagy darált dió
Elkészítés
A tésztához keverjük össze a zablisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Adjuk hozzá a hideg vajat, és morzsoljuk el gyors mozdulatokkal, míg homogén, morzsás állagot kapunk. Ekkor jöhet a tojás, majd ha túl száraz, egy kevés hideg víz. Gyorsan gyúrjuk össze, majd fóliába csomagolva tegyük hűtőbe fél órára.
Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket: az almákat hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk kisebb szeletekre. Locsoljuk meg citromlével, szórjuk meg fahéjjal és mézzel, majd óvatosan forgassuk össze.
A hűtött tésztát osszuk két részre: az egyik felét nyújtsuk ki lisztezett deszkán, és béleljük ki vele a piteformát. Szórjunk az aljára egy evőkanál zsemlemorzsát vagy diót, majd halmozzuk rá az almás keveréket. A másik tésztadarabot is nyújtsuk ki, és borítsuk az alma tetejére – ízlés szerint díszíthetjük rácsozással is. A széleket nyomkodjuk le, a tetejét szurkáljuk meg villával, hogy a gőz távozhasson.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 35–40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni, hogy szépen szeletelhető legyen.
Szilvás kevert sütemény - ezt a sütit diéta alatt is eheti
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
