Egészséges zöldségleves, ami átmelegíti a hideg napokon
Ez a házi zöldségleves kíméli a gyomrot, tele van rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ráadásul pillanatok alatt elkészíthető.
Az őszi-téli időszakban különösen jól jön egy tál gőzölgő, friss zöldségekből készült leves – könnyű, mégis tápláló.
Miért érdemes zöldséglevest enni?
A zöldségleves egyszerű, mégis kiemelkedően egészséges fogás. A friss alapanyagok tele vannak antioxidánsokkal, rosttal, C- és B-vitaminokkal, amelyek támogatják az immunrendszert. A főzőlében oldódó ásványi anyagok – például kálium, magnézium – segítik a folyadékpótlást és a szervezet egyensúlyát.
Emellett kíméletesen emészthető, ezért gyomorrontás, megfázás vagy diéta idején is ideális.
A legegyszerűbb házi zöldségleves receptje
Hozzávalók:
- 4 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 kisebb zellergumó
- 1 kisebb karalábé
- 1 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 marék zöldborsó
- só, bors, petrezselyem
Elkészítés:
A zöldségeket felkockázzuk, lábasba öntjük, felöntjük vízzel, majd közepes lángon puhára főzzük. A végén friss petrezselyemmel megszórjuk.
Egyszerű, mégis minden benne van, amire a szervezetnek szüksége lehet.
Variációk, ha feldobná a levest
- kurkuma: gyulladáscsökkentő
- édesburgonya: édesebb íz
- lencse vagy csicseriborsó: extra fehérje
- tészta vagy bulgur: laktatóbbá teszi
Miért tökéletes választás télen?
A hideg hónapokban a szervezet több energiát használ, és nagyobb szüksége van vitaminokra. A meleg leves hidratál, enyhíti a fáradtságot, támogatja az immunrendszert – és persze lélekmelengető is.
"Fekete arany" - Egy kanál ebből az ecetből, és helyrebillen az emésztése, javulhat a koleszterinje
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
