Fontos receptek - epebetegeknek

Néhány mintaétrendet adunk közre a dietetikus jóvoltából: az egyik az akut roham, ill. epeműtét vagy epehólyag gyulladás utáni étrend, a másik pedig a krónikus epebetegségben ajánlott. Olvassák figyelemmel, és hasznosítsák a kedves betegek!

Mintaétrend (epekőroham, epeműtét, epehólyag gyulladás után)

Első-második nap:

Koplaltatás + 1.) világosra főzött citromos tea mesterséges édesítővel, 2.) szűrt gyümölcslé cukor nélkül, 3.) limonádé, 4.) csipkebogyó tea, 5.) közben lehet kortyonként ivóvízzel is itatni a beteget.

Második-harmadik nap:

Reggeli: Tea, pirított kenyér,

Tízórai: Szűrt natúr narancslé,

Ebéd: Zöldségfőzet, vizes burgonyapüré, szénsavmentes ásványvíz

Uzsonna: Reszelt alma

Vacsora: Főtt rizs (kevés), párolt sárgarépa, szűrt gyümölcslé,

Utóvacsora: Reszelt alma

Harmadik-negyedik nap:

Reggeli: Másnapos kenyér, citromos tea, pulykasonka,

Tízórai: Nyers reszelt sárgarépa + reszelt alma,

Ebéd: Diétás rántott leves (zsemlekockával), párolt pulykamell tökfőzelék (tej nélkül),

Uzsonna: Párizsi, pirított zsemle, citromos tea,

Vacsora: Héjában sült burgonya, fehérpecsenye, limonádé,

Utóvacsora: Szűrt natúr narancslé

Mintaétrendek krónikus epebetegségekben

1. nap

Reggeli: Karamellás tej, tavaszi felvágott, paradicsom,

Tízórai: Puffasztott rizs szelet, alma,

Ebéd: Zöldségleves reszelt tésztával, sertésmájas rizs fejes saláta,

Uzsonna: Búzacsírás, kefires őszibarack

Vacsora: Citromos tea, pulykafelvágott, pirított kenyér, vékonyan megkenve szívbarát margarinnal, fejes saláta levél

2. nap

Reggeli: Csipkebogyó tea, köményes sajt, margarin, rozskenyér, paradicsom,

Tízórai: Gyümölcsös joghurt,

Ebéd: Rizsleves, sertéssült, parajfőzelék, félbarna kenyér, szénsavmentes ásványvíz,

Uzsonna: Korpovit keksz, málna limonádé

Vacsora: Baromfi párizsi, kenyér, vékonyan megkenve szívbarát margarinnal, paradicsom

3. nap

Reggeli: Limonádé mézzel, halkrém, zsemle, paradicsom,

Tízórai: Tavaszi turmix,

Ebéd: Gulyásleves csirkehúsból, rizsfelfújt, málnaöntet, szénsavmentes ásványvíz,

Uzsonna: Gyümölcs,

Vacsora: Tea, baromfi párizsi, félbarna kenyér, vékonyan megkenve szívbarát margarinnal, metélőhagyma,

4. nap

Reggeli: Joghurt, kifli 2 db,

Tízórai: Narancsos író,

Ebéd: Burgonyaleves, Afrikai harcsa kapormártásban, csipkeszörp ital,

Uzsonna: Gyümölcskenyér, szénsavmentes ásványvíz,

Vacsora: Tejeskávé, reszelt Tenkes sajt, pirított kenyér, fejes saláta levél