Gyomorkímélő zöldségleves
Vannak helyzetek, amikor a gyomrunk egyértelműen jelez, hogy nem kér több fűszeres, zsíros, nehéz fogást. Ilyenjor jön jól egy tápláló zöldségleves.
Puffadás, savas érzet, gyomorégés - mind olyan tünetek, amikor az emésztőrendszernek pihennésre van szüksége. Ha a ezeket a tüneteket tapasztaljuk, fontos, hogy olyan ételeket válasszunk, amelyek könnyen emészthetők, de energiát adnak. A gyomorkímélő zöldségleves pont ezt tudja: nem irritál, nem terheli túl az emésztőrendszert, és nem maradunk éhesek sem utána.
Hozzávalók (4 adag)
- 2 közepes sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 kis paszternák vagy fehérrépa
- 2 közepes burgonya
- 1 kisebb cukkini
- 1,5 liter víz
- só ízlés szerint
- 1–2 evőkanál friss vagy szárított petrezselyem
- opcionálisan: pár csepp olívaolaj tálaláshoz
Elkészítés
A zöldségeket alaposan megmossuk és megtisztítjuk. A sárgarépát, petrezselyemgyökeret és paszternákot karikára vágjuk, a burgonyát és a cukkinit közepes kockákra daraboljuk. Az összes zöldséget hideg vízben feltesszük főni, majd amikor felforr, visszavesszük a lángot, és lassú, gyöngyöző forrással főzzük tovább. Sóval óvatosan ízesítjük, és addig főzzük, amíg minden zöldség teljesen megpuhul, de nem esik szét. A főzés végén hozzáadjuk a petrezselymet, óvatosan elkeverjük, majd levesszük a tűzről. Tálaláskor – ha a gyomor már engedi – pár csepp olívaolajat adhatunk hozzá.
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
