Gyorsan elkészíthető gluténmentes kókuszos kocka - puha és csoda finom!

Ha gluténmentes étrendet követ, ki kell zárnia a problémát okozó fehérjét, ami komoly odafigyelést igényel. Ebben segítünk most ezzel a könnyen elkészíthető és pénztárcabarát süteménnyel.

Hozzávalók a tésztához:

• 3 tojás
• csipet só
• 80 g xilit
• 50 g gluténmentes kalács liszt vagy rizsliszt
• 50 g kókuszreszelék

Hozzávaló a tészta tetejére:

• 2 evőkanál szeletelt mandula

Hozzávalók a krémhez:

• 3 tojássárgája
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 evőkanál xilit
• 3 dl tej
• 80 g xilit
• 150 g vaj vagy margarin
• 3 evőkanál kókuszreszelék

Hozzávalók a tetejére:

• mandula
• kókuszreszelék

Elkészítés:

1. 1 A tésztához a felvert tojáshabhoz adjuk a száraz hozzávalókat, és szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetején elosztjuk a 2 evőkanál szeletelt mandulát.
2. 2 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
3. 3 Közben elkészítjük a krémet: a tojássárgákat a pudingporral, 1 evőknál xilittel és a tejjel csomómentesre keverjük és megfőzzük. Azután kihűtjük.
4. 4 A 80 g xilitet a margarinnal és a kókuszreszelékkel kikeverjük és a pudinghoz keverjük. Az így kapott krémet rásimítjuk a tésztára, a tetejét megszórjuk mandulával és kókuszreszelékkel.

Elkészítési idő: kb. 60 perc.

<KÖVETKEZŐ CIKK>

Így lehet helyettesíteni a cukrot

Különböző cukorpótlókkal vagy édesítőszerekkel találkozhatunk, melyek az édes ízt képesek úgy biztosítani, hogy a cukornál alacsonyabb energiatartalmúak vagy energiamentesek és kedvezően hatnak a vércukorszintre is.

Forrás: shutterstock.com

---

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!