Konyha
Hogyan ismerheti fel, hogy valódi, jó minőségű fahéjt használ?
Ön milyen fahéjt szokott használni?
Vágjon félbe egy citromot, majd sózza meg: az olasz háziasszonyok titkos trükkje, amit Ön is imádni fog
Próbálja ki, nem fog csalódni!
Három alattomos veszélyforrás a konyhában – a Harvard orvosa szerint súlyos károkat okozhatnak
Nem, nem a késről van szó.
Rejtett veszély a tányéron: így csökkentheti az arzént a rizsben
A rizs a világ fontos alapélelmiszere, de hajlamos arzént felhalmozni.
Ezt a fűszert imádja a mája, sőt, még az öregedést is lassíthatja – Borssal még hatékonyabb
Jóval több, mint egy egzotikus fűszer: természetes antioxidáns, gyulladáscsökkentő és szépségápoló egyszerre.
Ezt a hibát majdnem mindenki elköveti virsli főzéskor – pedig veszélyes lehet az egészségére
Ön hogy szokta készíteni a hot dog-hoz a virslit?
Hogyan kerüljük el a mikroműanyagokat a konyhában?
Mivel a műanyagokból kioldódó vegyületek és a mikroműanyagok a nemzetközi kutatások alapján döntő részben az élelmiszerekkel kerülnek a szervezetünkbe, nem kérdés, hogy elsősorban a konyhában tudjuk azokat megállítani. De hogyan?
Fermentált ízek és kulturális örökség: mi is pontosan a dzsang?
A dzsanghoz használt alapanyagok fermentálással érlelődnek, ami kiemeli az umami ízt.