Megmaradt a sonka, sorakoznak a főtt tojások a hűtőben, és már senkinek nincs kedve ugyanazt enni harmadszor is? Egy kis átalakítással kifejezetten finom fogást készíthetünk belőlük.
Ez a krémes, tormás-sonkás-tojásos saláta tipikusan az a maradékmentő étel, ami másnap egy új, önálló fogás lehet az asztalon. Ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a húsvéti maradékokból ne kötelező kör, hanem kifejezetten élvezetes, új fogás szülessen.
Hozzávalók
- főtt sonka
- főtt tojás
- tejföl vagy görög joghurt
- majonéz
- reszelt torma
- mustár
- só, bors
- lilahagyma vagy újhagyma
- egy kevés citromlé
Elkészítés
A főtt tojásokat megpucoljuk, majd durvára aprítjuk, de akár villával is összetörhetjük, ha krémesebb állagot szeretnénk. A sonkát kisebb, egyforma kockákra vágjuk, így minden falatban arányosan jelen lesz.
Egy keverőtálban összeállítjuk az öntetet: a tejfölt (vagy joghurtot) összekeverjük a majonézzel, hozzáadjuk a mustárt és a tormát. A torma mennyiségével érdemes játszani – aki a karakteresebb, csípősebb ízeket szereti, tehet bele bátrabban, aki viszont lágyabb ízvilágot szeretne, visszafoghatja.
Az öntethez hozzáforgatjuk a tojást és a sonkát, majd belekeverjük az apróra vágott lilahagymát vagy újhagymát. Sózzuk, borsozzuk, végül egy kevés citromlével frissítjük az egészet, amitől sokkal üdébb lesz az íze.
Ha van rá idő, érdemes a salátát legalább 30 percre hűtőbe tenni, mert az ízek így jobban összeérnek, de frissen elkészítve is teljesen jól működik.
Friss kenyérrel vagy pirítóssal kínálva klasszikus, laktató fogás, de kalács mellé is jól illik.
Vendégvárónak sem utolsó, hiszen gyorsan elkészül, mégis ízes és tartalmas. Ha fáj a hasunk a torma jó választás, de ez esetben várjuk meg, amíg elmúlik a tünet, és kímélő étrendet tartsunk. Ha gyomorproblémánk van, készítsük inkább joghurttal a salátát, és a sonkát is kihagyhatjuk belőle, vagy legalább kevesebbet tegyünk bele.
Túl sok sonka, túl sok ital: ez az a pont, ahol a húsvéti lakoma életveszélyessé válik
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
