Eritrit - mégsem olyan egészséges ez a népszerű cukorhelyettesítő
Meglepő eredmények születtek a korábban egészségesnek gondolt édesítőszerrel kapcsolatban.
A cukorhelyettesítőket általában cukorbetegek vagy elhízottak számára ajánlják a vércukorszint szabályozására vagy a fogyás érdekében. A hosszú távú használatukkal kapcsolatban azonban eddig még kevés kutatás készült.
Az eritrit növelheti a szívroham, stroke esélyét?
Egy új tanulmány szerint az eritritol nevű, gyakran használt mesterséges édesítőszer szoros összefüggésben áll a szívroham és a stroke magasabb kockázatával. Az eritritol egy erjesztett kukoricából készült édesítőszer. Általában olyan termékekben használják, amelyeket kalóriaszegények, és alacsony szénhidrát-tartalmúak - mondták a Cleveland Clinic kutatói által készített tanulmány szerzői, amelyet a Nature Medicine című folyóiratban tettek közzé.
A kutatók megállapították, hogy azoknál az embereknél, akiknek a vérében a legmagasabb volt az eritritol szintje, kétszer nagyobb volt a szívroham, a stroke vagy a halálozás kockázata 3 éven belül.
"Tanulmányunk azt mutatja, hogy amikor a résztvevők olyan mesterségesen édesített italt fogyasztottak, amelyben sok eritritol volt, a vérükben napokig jelentősen megemelkedett bizonyos markerek szintje, amelyek növelik a véralvadási kockázatot. További vizsgálatokra lenne szükség, hogy az eritritol hogyan befolyásolhatja a szívroham és a stroke esélyét a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából magasabb kockázatú embereknél." - mondta a vezető szerző Stanley Hazen, MD, PhD.
Mi az az eritrit?
Az eritritol (eritrit) egy természetes cukoralkohol, melyet édesítőszerként használva akár 60-80%-kal édesebb a szacharóznál, a finomított cukornál. Több gyümölcsben is előfordul. A glükóz erjesztésével állítják elő. Mivel csak igen minimális a kalóriatartalma, ráadásul a vércukrot sem dobja meg, ezért fogyókúrázóknak, cukorbetegeknek is ajánlják. Mivel nincs utóíze, ezért különösen kedvelt cukorpótló.
Kenyerek cukorbetegeknek: ezeket eheti, ha diabéteszes
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
