Nébih: ezt nézze meg jól a narancs és a citrom címkéjén, mielőtt megveszi!
A Nébih közleményben hívta fel a figyelmet, hogy fokozottan ügyeljünk, ha süteményekbe vagy főzéshez szeretnénk felhasználni a citrom és a narancs héját.
A felületkezelt növények veszélyeire figyelmeztet a Nébih
Gyümölcsfogyasztásunkban és vitaminpótlásunkban jelentős helyet foglalnak el a citrusfélék, mint a narancs, a mandarin, a klementin és a citrom. Utóbbi időben elterjedőben van a pomelo is - süteményeink szinte elképzelhetetlenek nélkülük.
A Magyarországon vásárolt citrusok héja biztosan viaszolt
Kevesen tudják azonban, hogy a távoli termőhelyekről hozzánk kerülő gyümölcsök (dél-Európa, a Közel-Kelet, vagy pl. Kína) a 2-3 napos szállítás során megromlanának, ha a leszedés után nem végeznének rajtuk felületkezelést, és nem látnák el felületüket a kiszáradást gátló védőréteggel.
A külső felületkezelés engedélyezett gombaölő hatású növényvédő-szerek (például a gombaölő hatású ortofenilfenol, imazilil, tiabendazol, stb.) felhasználásával és viaszbevonással történik, de előfordul, hogy növényvédő-szer nélkül, csak viaszréteggel vonják be a gyümölcsöt. A viaszréteg lehet mesterséges vagy természetes viasz, az utóbbi általában méhviasz alapú. Azt mindenképpen tudni kell, hogy a Magyarországon forgalmazott friss citrusfélék héja biztosan viaszolt.
Azt, hogy a gyümölcs csak viasz védőréteggel bevont, vagy mellette növényvédő-szerrel is kezelték-e, a termék címkéjén, vagy az üzletben a hozzá kapcsolódó feliraton, molinón – még a lédig gyümölcsök esetében is! - fel kell tüntetni! Ugyanígy azt is közölni kell a vásárlóval, ha a héj fogyasztásra alkalmatlan, mivel a növényvédő-szer a héj illóolajához kötődik és a viaszbevonás miatt később már nem lesz lemosható. Ha a felületkezelésre vonatkozó jelölés nem egyértelmű, javasolt körültekintően eljárni, és a héjat fogyasztásra alkalmatlannak tekinteni.
Ha ezt a feliratot látja, ne használja fel a héját!
Az üzletekben található aszalt, vagy kandírozott citrushéj készítmények csak felületkezelés nélküli gyümölcsből készülhetnek, ezért süteményeknél javasolt a friss reszelt héj helyett ezek használata. A termék címkéjének ellenőrzésével győződhetünk meg a gombaölőszer mentességről.
Gombaölő-szerrel biztosan nem kezelt a bio-citrom/narancs stb., aminek a feliratozására jó példa az alábbi:
Bionarancs
Forrás: Nébih
Felületkezelt gyümölcs felirata - ha ezt látja, ne használja fel a héját:
Felületkezelt narancs
Forrás: Nébih
Olvasta már?
- Ki ne dobja a narancshéjat! Csökkentheti a koleszterinszintet
- Meglepő állítással álltak elő a szakértők: ekkor kell reggeliznie, ha fogyni akar
- Ételmérgezést okozhat az avokádó, ha így tárolja
Nehogy kidobja a narancshéjat! Csökkentheti a koleszterinszintet
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
