Ezt a diétás kakaós csigát bűntudat nélkül megeheti

Cukormentes kakaós csiga: mentőöv mindenkinek, aki péksüteményre vágyik. Cukorbetegség és inzulinrezisztencia esetén akár a szénhidrát diéta része is lehet.

Az alábbi mennyiségből 12 db csiga lesz, összesen 200 gramm szénhidrát, 1 db kalácska 16-17 gramm szénhidrátot tartalmaz. A recept elkészítési ideje 75 perc.

Ezeket a hozzávalókat készítse elő a konyhában

• 210 gramm teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
• 90 gramm fehér tönkölybúza liszt
• 1 db tojássárgája
• 15 gramm friss élesztő
• 25 gramm 1:4 édesítő
• bő 2 dl 30 %-os tejszín (nem főzőtejszín, habtejszín) és forró víz 2/3-1/3 arányú keveréke
• 1 evőkanál étolaj

A krémhez:

• 25 gramm 1:4 édesítő (négyszerese a hagyományos fehér cukornak, ez lehet DW 1:4, vagy Paleo, de bármilyen édesítő, kinek-kinek ízlése szerint)
• 50 gramm cukormentes holland kakaópor
• 100 gramm szobahőmérsékletű teavaj

A tészta meglocsolásához

• kb. 100 gramm 30 %-os cukormentes tejszín (nem főzőtejszín, habtejszín!)

Nem tud lefogyni? Ezek a vizsgálatok kiderítik, mi az oka - kattintson!

Így készítse el 10 lépésben

1. 1 A liszteket átszitáljuk (a teljes kiőrlésű lisztből átszitálást követően a korpa is hozzáadható), a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukorhelyettesítőt.
2. 2 Ráöntötjük a langyos tejszín-melegvíz keverékét, hozzáadjuk az 1 db tojássárgáját, valamint az étolajat. Nem ragadós tésztát kell, hogy kapjunk. A tejszín-víz keverékét inkább apránként adjuk hozzá, mivel lisztfüggő, hogy mennyi „tejet” vesz fel.
3. 3 Alapos kidagasztást követően 45 percig, langyos helyen kelesztjük.
4. 4 Amíg a tészta kel, elkészítjük a krémet. (A hozzávalókat szép simára kidolgozzuk, nem kell fölmelegíteni.)
5. 5 A kelesztési idő leteltét követően a tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, egyenletesen megkenjük a krémmel, majd föltekerjük, mint a bejglit.
6. 6 Cérnával (igen, azzal! ) kb. 2,5 cm-es szeletekre vágjuk.
7. 7 Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (sajnos nagyobb tepsire lett volna szükség, mert roppant ducikra keltek), és újabb 30 percet kelesztjük.
8. 8 Közben a sütőt 180 C-fokra előmelegítjük, majd a 30 perc kelesztési idő leteltét követően (alsó-felső sütési módban) kb. 15 percig sütjük. (Ha látjuk, hogy kezd pirosodni a teteje, akkor vegyük ki!)
9. 9 Kivesszük a sütőből, és egyenként meglocsoltjuk a csigákat a 30 %-os cukormentes tejszínnel.
10. 10 További 10 percig sütjük (addig, míg a tészta a tejszínt be nem szívja).

Olvasta már?

• Így vacsorázzon, ha cukorbeteg
• 5 alapanyag, amit bátran használhat a konyhában
• Alig eszik cukrot, mégsem mozdul a mérleg? Ezen változtasson!

<KÖVETKEZŐ CIKK>

Fogyaszt, felfrissít és migrén ellen is hat az indiánok energizáló gyógynövénye

Elnyújtottan hat, és 6-8 órán keresztül frissen tart, koffeintartalma miatt élénkít, migrén ellen is jó lehet, sőt, zsírégető hatással is rendelkezik!

Forrás: Getty

---

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!