Diéta

Zsírbevitel - kiegyensúlyozott étrend - betegségek

Ma sok helyen halljuk, hogy a túlzott zsírbevitel milyen egészségkárosító hatásokkal bír. Jelenti-e ez azt, hogy tiltó listára helyezzük? Kell-e félnünk a zsíroktól? Van-e helye, szerepe egy egészséges étrendben? Mindenképpen.

Új lehetőség a diétában: betegségek étrendje - és meg is rendelhető!

Jóízű és változatos is lehet a diéta! Hét betegségcsoport diétás igényeinek megfelelő étrend kidolgozásában vett részt az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet.

Idegrendszeri betegségek és diéták?

Lehetséges ez? Tudjuk, hogy számos közismert betegség, pl. epekő, cukorbetegség, köszvény, gyomor- és bélbetegségek milyen diétákat igényelnek, de az idegrendszer? Van pedig néhány - sajnos nem ritka - neurológiai betegség, ahol diétákkal, bizonyos étrendi megszorításokkal is lehet javítani az állapoton.

Egy szövetség – az egészséges étrendért

Szakemberek, akiknél mindennap terítéken van az egészség: bemutatjuk az MDOSZ-t, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségét.

Meglepő hír: génhibák étrendi kezelése?

Speciális étrenddel is kezelhető néhány genetikai mutáció. Egy, a Genetics című szaklap áprilisi számában megjelent cikk szerint amerikai tudósok egy lépéssel közelebb kerültek a génhibák étrenddel történő kezelésének kifejlesztéséhez.

Kevesebb só - rosszabb ízű ételek?

Rosszabb ízt sugall a fogyasztóknak a csökkentett sótartalom? A Deakin Egyetem kutatói szerint az élelmiszerek címkéjén feltüntetett "csökkentett sótartalom" sok fogyasztóban azt a képzetet kelti, hogy a termék kevésbé ízletes.

Táplálkozásunk titkai: fűszerek - és gyógynövények?

Az illatos, aromás gyógynövények nem csak egészségünk megőrzésében lehetnek segítségünkre, hanem a konyhában is széleskörűen felhasználhatóak. A hazánkban megtermő fűszereket már elődeink is előszeretettel termesztették és fogyasztották.