Ha valami hűsítő édességet enne, de nem szeretne cukorral és nehéz krémekkel megspékelt desszertet készíteni, ezt a receptet érdemes kipróbálni!
Fehérjedús görög joghurt, túró, zabkeksz és sok gyümölcs kerül bele, a sütőt pedig egyáltalán nem kell bekapcsolni.
Hozzávalók (kb. 20×30 cm-es formához)
- 250 g cukormentes zabkeksz
- 1,5 dl tej vagy cukormentes növényi ital
- 500 g zsírszegény túró
- 300 g natúr görög joghurt
- 2-3 evőkanál méz vagy ízlés szerint eritrit
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 bio citrom reszelt héja
- 2 őszibarack vagy 250 g friss bogyós gyümölcs
- 2 evőkanál aprított dió vagy mandula
- néhány mentalevél a díszítéshez
Elkészítés
A zabkekszeket egy pillanatra mártsa a tejbe vagy a növényi italba, majd rakja ki velük a forma alját.
A túrót keverje össze a görög joghurttal, a mézzel vagy az eritrittel, a vaníliával és a citrom reszelt héjával, majd botmixerrel dolgozza simára.
A kekszes alapra simítson egy réteg krémet, szórja meg a felkockázott őszibarack felével, majd készítsen még egy réteg tejbe mártott zabkekszet.
A tetejére kerüljön a maradék krém, majd a maradék gyümölcs. Végül szórja meg aprított dióval vagy mandulával.
Tegye a süteményt legalább 2–3 órára a hűtőbe, hogy a keksz megpuhuljon, a krém pedig kellően összeálljon. Másnapra még finomabb lesz, mert az ízek szépen összeérnek.
Mitől egészségesebb?
Ebben a változatban a mascarponét és a tejszínt zsírszegény túró és görög joghurt váltja fel, így a desszert jóval több fehérjét és kevesebb telített zsírt tartalmaz. A finomított cukor helyett elegendő egy kevés méz vagy eritrit, a zabkeksz pedig rostban gazdagabb alternatíva a hagyományos kekszeknél.
A friss gyümölcsök vitaminokkal, antioxidánsokkal és rostokkal gazdagítják a süteményt, míg a dió vagy a mandula értékes telítetlen zsírsavakkal és ásványi anyagokkal egészíti ki. Így egy könnyű, frissítő nyári desszert készülhet, amely kiegyensúlyozottabb választás a klasszikus, tejszínes-cukros változatnál.
Cukormentes meggyleves – könnyű, krémes és hűsítő
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
