Cukkinis-paprikás pizza - ez az, amit a gyerekek is imádnak majd

2022.11.20.

cukkini paprika pizza egészséges pizza

Ha szereti az egészséges, ízletes és lédús pizzarecepteket, akkor jó helyen jár.

Csupán pár évtizede, hogy a cukkini elindult világ körüli útjára, de nem sok idő kellett ahhoz, hogy szinte minden kultúra konyhájában meghonosodjon. Hazánkban sem régóta fellelhető az első ránézésre inkább uborkára emlékeztető zöldség.

Persze nem csak a változatos felhasználási módok miatt kedvelik és eszik ilyen sokan. A cukkini a reform ételek és receptek sztárja. Ezt a megtisztelő címet egy rendkívül hasznos tulajdonságáért nyerte el: hamar laktat, viszont nem hizlal, mivel 100 gramm cukkiniben csupán 17 kalória van. Ezek után nem kell meglepődni, miért találjuk meg a legtöbb reform recept hozzávalójaként.

Cukkinis-paprikás pizza hozzávalók 4 személyre

A tésztához

20 dkg liszt
2,5 dkg vaj
1 dl tej
1 mk. cukor
1 mk. ecet

A feltéthez

2 cukkini
1 gerezd fokhagyma
1 piros húsú kaliforniai paprika
2 ek. olívaolaj
1 nagy golyó mozzarella
zöldfűszer a díszítéshez, ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához meglangyosítjuk a tejet, hozzáadjuk a vajat, és hagyjuk elolvadni. Összedolgozzuk a liszttel, egy csipet sóval, a cukorral és az ecettel. Cipóvá gyúrjuk.
A cukkinit megmossuk, legyaluljuk, vagy nagyon vékony szeletekre szeljük. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a paprikát megmossuk, kicsumázzuk, húsát vékony csíkokra vágjuk.
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A tepsit kiolajozzuk vagy kibéleljük sütőpapírral. A tésztát vékony lappá nyújtjuk, 8 darabra vágjuk, és vékonyan megkenjük olívaolajjal. A tepsire rakjuk, elosztjuk rajtuk a cukkinit és a paprikacsíkokat.
A fokhagymát a maradék olívaolajjal, sóval, borssal összekeverjük, és meglocsoljuk vele a pizzát. A mozzarellát lecsepegtetjük, vékonyan felszeleteljük, és elosztjuk a pizzaszeleteken. A sütőben 10 perc alatt megsütjük. Zöldfűszerrel díszítve kínáljuk.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 adag: 454 kcal