Dializált betegek komplett heti étrendje

Itt adunk közre egy heti étrendet a dialízises betegek számára, amiből ötleteket lehet meríteni.

1. NAP

Reggeli: Karamellás tej (1 dl tej, 50 ml tejszín, cukor), tepertőkrém (sótlan tepertő, 5 dkg vaj, 2 dkg fehér bors, Eidami sajt, 5 dkg fehér kenyér)

Tízórai: 5 dkg meggy furee cukorka

Ebéd: Zöldborsó leves (2 dkg zöldborsó, 3 dkg vegyes zöldség, 1 dkg tészta), Vasi pecsenye (6 dkg hús, 1 dkg liszt, fokhagyma, fűszerpaprika), Szalmaburgonya (15 dkg burgonya, olaj), Céklasaláta (5 dkg cékla, 2 dkg cukor, köménymag, citromlé)

Uzsonna: Őszibarackturmix (10 dkg őszibarack, 50 ml tejszín, 15 g méz, citromlé)

Vacsora: Limonádé (10 dkg cukor, citromlé), Köményes hidegsült (6 dkg hús, olaj, köménymag, 2 dkg vaj 1 db zsemle. 1/2 zöldpaprika)

Kalória: 3209, Fehérje: 66, Foszfor: 814 mg, Kálium: 1975 mg,

2. NAP

Reggeli: Citromos tea (2 dkg cukor), 5 dkg virsli, 1 db tojás, 1 db zsemle, 5 dkg cukorka

Tízórai: Fehér kenyér 5 dkg, vaj 1 dkg, retek 2 db

Ebéd: Gyümölcsleves (meggy 10 dkg, liszt 1 dkg, tejszín 50 ml, cukor 2 dkg, fahéj, citromlé), Párizsi szelet (6 dkg hús, 1 dkg liszt, olaj), Petrezselymes rizs (6 dkg rizs, olaj, petrezselyemzöld), Káposztasaláta ( 10 dkg káposzta, 3 dkg cukor, ecet)

Uzsonna: 100 ml kefir, 1 db briós

Vacsora: Kapros tökfőzelék (200 g tök, 50 ml tejföl, 2 dkg liszt, olaj, kapor), Pörkölt (6 dkg hús, olaj, fűszerpaprika, paprika, paradicsom 1-1 dkg)

Kalória: 3209, Fehérje: 66, Foszfor: 814 mg Kálium: 1975 mg

3. NAP

Reggeli: Tejeskávé (100 ml tej, 50 ml kávé, 50 ml tejszín, cukor) 1 db zsemle, Körözött (5 dkg túró, 2 dkg vaj, 30 ml tejföl, vöröshagyma, fűszerpaprika, 5 dkg savanyú cukorka)

Tízórai: 1 db kifli, 2 dkg parizer

Ebéd: Töltött káposzta (2 dkg rizs, 10 dkg sertéshús, fokhagyma, vöröshagyma, 50 ml tejföl, 20 ml olaj, 1 dkg liszt, 1 dkg paradicsompüré, 15 dkg káposzta).

Uzsonna: Fahéjas palacsinta (2 dkg cukor, 30 ml tej, 1/3 tojás, 20 ml olaj, 10 g liszt, fahéj, cukor)

Vacsora: Húskrém (sertéshús 10 dkg, vaj 2 dkg, vöröshagyma, bors, fehér kenyér 8 dkg, retek, tea (3 dkg cukor, citromlé)

Kalória: 2952 Fehérje:80, Foszfor: 958 mg Kálium: 1976. mg.

4. NAP

Reggeli: Csipkebogyó tea (2 dkg cukor), fehér kenyér 8 dkg, vaj 2 dkg, Mortadella 8 dkg, tejfuré 5 dkg

Tízórai: Ízesített krémtúró 10 dkg, keksz 2 db

Ebéd: Tojásleves (tojás 1/3, liszt 1 dkg, babérlevél, ecet), Göngyölt marhafelsál (marhahús 6 dkg, 1/3 tojás, 50 ml tejföl, olaj) Tarhonya (6 dkg tarhonya, 10 ml olaj)

Uzsonna: Ízes piskótatekercs.

Vacsora: Rakott zöldbab (15 dkg zöldbab, 5 dkg hús, 15 g rizs, 20 ml olaj, 1 tojás, tejföl).

Kalória: 2755 Fehérje: 88, Foszfor: 94Ci mg, Kálium: 1474 mg

5. NAP

Reggeli: Vaníliás tej (tej, 150 ml, tejszín 50 ml, cukor, vanília), Tükörtojás (2 db tojás, 2 dkg zsír), 8 dkg kenyér, Sárgabarack furé 5 dkg.

Tízórai: Fauna zselé 1 db, 2 dkg keksz.

Ebéd: Frankfurti leves (4 dkg virsli, 10 dkg káposzta, olaj, liszt, fejföl, vöröshagyma, fokhagyma, fűszerpaprika, majoránna), Sült csirke (csirkehús csont nélkül 10 dkg, olaj, kakukkfű, rozmaring), Párolt alma sárgarépa ( 10 dkg sárgarépa, 10 dkg alma, olaj, zöldpetrezselyem)

Uzsonna: 1 db kifli, 2 dkg gépsonka, 1 dkg vaj.

Vacsora: Rakott makaróni (6 dkg makaróni, 6 dkg sertéshús, olaj, paradicsompüré, tejföl 50 ml, sajt 10 g)

Kalória: 3016, Fehérje: I05, Foszfor: 1016 mg. Kálium: 2065 mg.Dialízissel kezelt betegek étrendje 2. rész

6. NAP

Reggeli: Tea mézzel (méz 2 dkg), Párizsi krém (parizer 5 dkg, vaj 2 dkg, fehérbors), 1 db zsemle

Tízórai: Gyümölcszselé 5 dkg

Ebéd: Gulyásleves (5 dkg, burgonya, a marhahús 6 dkg, olaj, 5 dkg vegyes zöldség, vöröshagyma, paprikapor, zellerlevél, köménymag), Túrós rétes: 2 db (túró 10 dkg, liszt 3 dkg, 2 dkg margarin, 3 dkg cukor, vanília, citromhéj)

Uzsonna: 5 dkg fehér kenyér, 1 dkg vaj, 1/2 zöldpaprika

Vacsora: Francia rakott burgonya, (20 dkg burgonya, 2 dkg vaj, 1/3 tojás, 50 mI tejföl) Uborkasaláta (10 dkg uborka, 2 dkg cukor, citromlé, ecet)

Kalória: 2309, Fehérje: 69, Foszfor: 1030 mg, Kálium: 1903 mg.

7. NAP

Reggeli: Karamellás tej (200 ml tej, cukor 2 dkg), Tojáskrém ( 1 db tojás, 2 dkg vaj, 30 ml tejföl), 1 db zsemle

Tízórai: Sült alma (1 db alma = 10 dkg), 2 dkg cukor

Ebéd: Karfiolkrém leves (10 dkg karfiol, olaj, 1 dkg liszt, 50 ml tejföl, petrezselyemzöld), Rizses hús (6 dkg sertéshús, olaj, 1 dkg zöldborsó, 1 dkg sárgarépa, 1 dkg petrezselyem, vöröshagyma, bors, szerecsendió), Fejes saláta (1/4 fej saláta, 2 dkg cukor, ecet, citromlé)

Uzsonna: Vajas pogácsa 1 db, tejszínes feketekávé (1 dkg cukor, 50 ml tejszín)

Vacsora: Sült szafaládé (8 dkg szafaládé, só nélkül szalonna 2 dkg), 6 dkg fehér kenyér, 1/2 db zöldpaprika

Kalória: 2563 Fehérje: 67, Foszfor: 793 mg Kálium: 2069 mg