Ezeket látta már?

A szukralóz a legegészségesebb cukorhelyettesítő? Itt van a legújabb kutatás!

Dietetika
2023. október 07. 13:04
shutterstock 1095723227

Egy bécsi tanulmány azt vizsgálta, hogy a mesterséges édesítőszer, a szukralóz hogyan hat a bélrendszerre.

Egyes mesterséges édesítőszerek potenciálisan egészségügyi problémákat okozhatnak, például megnövelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, elősegítik a bél mikrobiomjának módosulását, de hatással vannak a depresszió kialakulásra is.

Az egészségesebb cukorhelyettesítők szükségességét nagyban befolyásolta a világszerte tapasztalható elhízás folyamatos növekedése. Szerencsére az elmúlt években számos újabbnál újabb cukorpótló vált mindenki számára elérhetővé.

Ennek ellenére a Bécsi Egyetem kutatói azt találták, hogy mestersége édesítőszer, a szukralóz fogyasztása nem növeli a szervezetben a bakteriális endotoxinok szintjét, összehasonlítva a cukor, más néven szacharóz fogyasztásával. A tanulmány azt vizsgálta, hogy a mesterséges édesítőszer, a szukralóz hogyan hat a bélrendszerre, és megállapította, hogy biztonságosabb alternatívája lehet a cukorfogyasztásnak.

Az elmúlt néhány évben számos új cukorpótló vált elérhetővé, beleértve az aszpartámot, a szukralózt, az eritrit, a szerzetes gyümölcsöt (Luo Han Guo kivonat) és a stevia levél kivonatait.

Mi az a szukralóz?

A szukralóz egy mesterséges édesítőszer, amely bár nem tartalmaz kalóriát, egy olyan folyamatból készül, amely valódi cukor felhasználásával kezdődik. A cukor bizonyos csoportjait klóratomok helyettesítik, és emiatt a legtöbb szukralóz lebomlás nélkül halad át a testen, így nulla kalóriát tartalmaz.

A szukralóz nagy intenzitású édesítőszerként ismert, mivel 600-szor édesebb, mint a normál cukor. Ez azt jelenti, hogy kevesebb mesterséges édesítőszerre van szüksége ahhoz, hogy ugyanolyan édes hatást hozzon létre, mint a cukor.

Szacharóz vs. szukralóz: Milyen hatással van a bélrendszerre?

Ehhez a tanulmányhoz a kutatók 18 nemdohányzó résztvevőt vontak be egy meghatározott testtömeg-index (BMI) tartományban. A jelentések szerint csak 11 résztvevő fejezte be a tanulmányt. A vizsgálatban résztvevőket arra kérték, hogy a vizsgálat előtt három hétig ne egyenek intenzív édesítőszereket.

A tanulmányhoz a különböző táplálkozási irányelvek alapján módosították az étrendjüket. Bizonyos napokon a vizsgálat résztvevőit könnyű reggelivel és szacharózt, szukralózt vagy szukralóz/maltodextrin kevert italt tartalmazó itallal kínálták.

Az elemzés során a kutatók arról számoltak be, hogy azoknak, akik szacharózzal édesített italt ittak, magasabb volt a bakteriális endotoxin szintje a vérben, mint azoknál, akik szukralózzal édesített vagy szukralóz/maltodextrin kevert italt fogyasztottak.

A tudósok vastagbélsejtek modelljét használták annak megállapítására, hogy a vérplazmában az endotoxinszintek növekedése a bélgát funkciójában bekövetkezett változásoknak köszönhető-e. Ezek a sejtek egy felső és alsó kamrát elválasztó membránban lelhetőek fel. A felső kamrát szukralózzal vagy szacharózzal kezelték, majd bakteriális endotoxinnal. Ha az édesítőszeres kezelés hatással van a bélgátra, a bakteriális endotoxinnak át kell jutnia a sejtrétegen, és kimutathatónak kell lennie az alsó kamrában.

A kutatók nem számoltak be jelentős változásról a bakteriális endotoxin szintekben az alsó kamrában, amikor a sejteket szukralózzal kezelték. Amikor azonban a sejteket szacharózzal kezelték, az alsó kamrában jelentősen megnőtt a bakteriális endotoxin szintje. Ezenkívül megemelkedett a bélrendszeri zsírsavkötő fehérje (iFABP) koncentrációja, ami a bélgát megszakadásának jele lehet.

Létezik -e egészséges cukorhelyettesítő?

Tegye fel magának ezeket a kérdéseket, amikor mesterséges édesítőszert vagy édesített italt, például üdítőt, energiaitalt vagy kávét fontolgat fogyasztani:

  • Milyen gyakran és mennyit iszom ezt?
  • Megértettem-e, hogy ezek az összetevők milyen hatással lehetnek az egészségemre?
  • Hogy érzem magam utána? Érzek-e puffadást, gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket vagy fejfájást?
  • Hogyan befolyásolhatja ízlelőbimbóimat? Például édes ízű nekem a gyümölcs? (tipp: természeténél adódóan édes, ahogyan lennie kell)
  • Ez valami olyasmi, ami kielégíti a táplálkozási szükségleteimet, vagy egyszerűen csak örömet okoz? Vannak jobb alternatívák?

Olvasta már?

<KÖVETKEZŐ CIKK>

Látványos változásokat hozhat a cukorfogyasztás minimalizálása



EGÉSZSÉGKALAUZ DOSSZIÉ

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en, Tiktok-on is!

Forrás: EgészségKalauz
# édesítőszer # cukorpótló # bélrendszer # cukor fogyasztás, # szukralóz # stevia # vastagbél # Sanitas-szolgáltatás # Kutatás

TÜNETKERESŐ

pulzus ikon

Milyen betegségre utalhatnak a tünetei?

keresés

Keresés, pl. fejfájás

Írja be a keresőmezőbe a tünetet vagy kattintson a testmodellen arra a testrészre, ahol a tüneteket észleli.

emberi test ábra

Mi a tünetkereső?

Ingyenes tünetellenőrző, ami percek alatt segíthet beazonosítani a problémáját!

Adja hozzá a Híreket a Google hírfolyamához
Tünetkereső illusztráció Tünetkereső Orvos válaszol illusztráció Orvos válaszol Gyógyszerkereső illusztráció Gyógyszerkereső Kalkulátorok illusztráció Kalkulátorok

Extra ajánló

Értesüljön legújabb híreinkről hírlevelünkből

Legnépszerűbb

egészségkalauz logo

TÜNETKERESŐ

pulzus ikon

Milyen betegségre utalhatnak a tünetei?

keresés

Keresés, pl. fejfájás

Keresés