A paradicsom a mediterrán étrend egyik legismertebb alapanyaga, amelyet nemcsak az íze miatt érdemes fogyasztani.
Számos kutatás utal arra, hogy a benne található bioaktív vegyületek – mindenekelőtt a likopin – kedvező hatással lehetnek a szív- és érrendszer egészségére. Egy rövid, közérthető összefoglaló most azt mutatja be, milyen kapcsolat lehet a paradicsomfogyasztás és a szív egészsége között.
A Weborvos cikke arra hívja fel a figyelmet, hogy a paradicsomban található likopin erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A kutatások szerint ez a vegyület hozzájárulhat az oxidatív stressz csökkentéséhez, ami az érelmeszesedés kialakulásának egyik fontos tényezője. Emellett a paradicsom rendszeres fogyasztása összefüggést mutathat a kedvezőbb koleszterinszintekkel és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával is.
A paradicsom feldolgozott formában – például paradicsomszósz vagy sűrített paradicsom formájában – különösen jó forrása lehet a likopinnak, mivel a hőkezelés növeli ennek a vegyületnek a felszívódását.
Ha kíváncsi rá, milyen tudományos megfigyelések kapcsolják össze a paradicsomfogyasztást a szív egészségével, érdemes elolvasnia az eredeti írást itt.
Paradicsomlé: így csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
- Mikor a legegészségesebb a paradicsom? Igencsak meglepő a dietetikus válasza
- Ettől a gyönyörű piros-narancs italtól ragyog a bőr és erőre kap a szív – próbálja ki a paradicsom-sárgarépa turmixot!
- Paradicsom befőzés: így tehet el télire finom paradicsomlevet és aszalt paradicsomot
- Tápláló zöldséges receptek az ünnepek utáni fogyókúrához
- Öko vagy hagyományos? Melyik paradicsom egészségesebb?
- Tapasztalt háziasszonyok sem mind tudják: cukor helyett ezt tegye a paradicsomszószba, ha túl savas lett
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
