Ha valami édesre vágyunk, de nem szeretnénk nehéz, cukros desszertet készíteni, egy könnyed epres süti remek választás lehet. Puha, szaftos, természetesen gyümölcsös, és néhány apró trükkel sokkal könnyedebb változatban is elkészíthetjük.
Ebben a receptben a klasszikus lisztes-cukros sütemények helyett zabpehelylisztet, görög joghurtot és friss epret használunk, így a végeredmény nemcsak finom, hanem laktatóbb és táplálóbb is lesz. Reggeli mellé, uzsonnára vagy délutáni kávé mellé is tökéletes.
Miért lehet egészségesebb?
Az eper alacsony kalóriatartalmú, mégis tele van C-vitaminnal, antioxidánsokkal és rosttal.
A zabpehelyliszt lassabban felszívódó szénhidrátokat ad, a görög joghurt pedig puhábbá teszi a tésztát, miközben plusz fehérjét is biztosít. A finomított cukor helyett méz vagy eritrit is használható.
Hozzávalók egy kisebb tepsihez
- 200 g zabpehelyliszt
- 2 tojás
- 150 g görög joghurt
- 80 ml kókuszolaj vagy olvasztott vaj
- 3-4 evőkanál méz vagy eritrit
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 csomag sütőpor
- 200-250 g friss eper
- 1 csipet só
- opcionálisan kevés fahéj vagy citromhéj
Elkészítés
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tojásokat elkeverjük a görög joghurttal, az olajjal, a mézzel és a vaníliával. Hozzáadjuk a zabpehelylisztet, a sütőport és a csipet sót, majd sima tésztává keverjük.
Az epret megmossuk, feldaraboljuk, és a nagyobb részét óvatosan a masszába forgatjuk.
A tésztát a tepsibe simítjuk, a tetejére rászórjuk a maradék epret, majd 25-30 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Hagyjuk kissé kihűlni, utána szeleteljük.
Sokan erre az italra esküsznek a laposabb has és a jobb emésztés érdekében – így kell elkészíteni
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
