Vajon mikor kell kidobni a penészes ételeket és mikor menthetőek meg?
A Vakcinainfós orvosokhoz az alábbi kérdés érkezett:
"Tisztelt Orvosok!
Kérdésem nem sürgős, inkább edukatív jellegű.
Első babám érkezésekor beléptem egy anya-sutyorgó csoportba, ami nem adott sokat (sőt), ezért kiléptem azóta. Egyetlen „topik” maradt meg bennem, ami ott elég vad kommentáradatot hozott magával, és most én is találkoztam vele: ez pedig a penész.
A kérdésem az lenne, hogy mi a helyes/elvárt lépés, ha penészes lesz pl. egy kiló dobozos áfonyából pár darab. Gyermekem születése előtt a hibás darabokat kidobtam, lemostam, és éltük az életünket tovább. Viszont beleültették a gondolatot a fülembe, hogy ilyen esetben a szennyezett gyümölcsöt, ahogy van, dobjam ki. Természetesen sem a mi, sem a gyermekem egészségével nem szeretnék játszani, ezért érdekelne, mi a helyes lépés. Picit szégyellem is, hogy 30+ évesen ezt a kérdést fel kell tennem, de eddig ezeken nem gondolkoztam el.
Válaszukat előre is köszönöm!
Rend kedvéért én egy 34 éves, alapbetegség nélküli, egyszer szült nő vagyok, férjem 35 éves, alapbetegség nélküli, gyermekünk pedig 1 éves és 2 hónapos, máján egy 8 mm-es, tünetmentes hemangiómával.
Az orvos válasza
"Kedves Kérdező!
Kemény, tömör, alacsony víztartalmú ételeknél/gyümölcsöknél egy kicsi, jól körülhatárolt penészes rész általában eltávolítható, nem kell az egész ételt kidobni. Nem érdemes viszont megmenteni a puha, nedves ételeket pl. a bogyós gyümölcsöket, paradicsomot vagy a lekvárt. Ezekben a penész és az esetleges toxinok a látható folton túl is terjedhetnek. Ha áfonyában csak egy-két szem penészes, kompromisszumként a penészes, valamint a közvetlenül érintkező, puha vagy sérült szemeket kidobva, a többit alaposan átválogatva, majd közvetlenül fogyasztás előtt megmosva nincs különösebb kockázat. Ezzel együtt a legbiztonságosabb tanács az egész doboz kidobása, különösen kisgyermek számára. Ezt viszont úgy érdemes tekinteni, mint elővigyázatosság: ha esetleg már fogyasztottak a megmaradt részből és panaszmentesek, nincs ok semmiféle aggodalomra és nincs külön teendő."
Ha csak egy ilyet is meglát a többi között, inkább dobja ki az egész zsákkal! Semmi jót nem jelent, ha a narancs színe megváltozik
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!
