Diéta
Az étcsokoládé segíti az intermittáló sántítás javulását
Az étcsokoládé fogyasztása segíti a láb artériás betegségében szenvedő 60 éven felülieket abban, hogy hosszabb ideig és gyorsabban legyenek képesek járni - derítették ki a római Sapienza Egyetem kutatói.
ÁNTSZ: mit főz a közétkeztetés szeptembertől?
Az OÉTI felmérése szerint több a gyümölcs az iskolákban, de még mindig túl sósak az ételek. Több tekintetben is javult az iskolai közétkeztetés minősége az elmúlt években – ezt állapította meg az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet most elkészült elemzése. Megjelentek a teljes kiőrlésű pékáruk, új nyersanyagokat is használnak a főzés során és többször kerül friss zöldség, gyümölcs az asztalra. Ezzel együtt azonban az ételek sótartalma még mindig jelentősen meghaladja az ajánlott értéket, tejből és tejtermékből pedig a szükségesnél kevesebbet kapnak a gyerekek.
Fakanállal az allergia ellen
Az allergia Európa lakosságának közel 25 %-át érinti, ez a számítások szerint mintegy 80 millió embert jelent a kontinensen. Hazánkban a legoptimistább becslések 10, a realistábbak 25-30 %-os előfordulást jeleznek. Az allergiás betegek egy része csak akkor keresi fel a szakembert, ha a tünetek már érezhetően lecsökkentették a munkaképességet és alapvetően megrendítették a megszokott életvezetést. Egyes felmérések szerint az allergiásoknak csak mintegy 30 %-ában tudatosul, hogy a betegség mennyi mindenben gátolja őket.
Válogatós kisgyerek is szeretheti a zöldségeket
Még a válogatós kisgyerekek is megtaníthatók az új zöldségfélék elfogadására, fogyasztására, ha kétéves koruk előtt rendszeresen kínálják őket - állapította meg a Leedsi Egyetem tanulmánya.
Járványszerűen terjed az elhízás Európában!
Május 22-én tartják az Európai Elhízás Elleni Napot, ami ismét ráirányítja a figyelmet az elhízás rohamos terjedésére, veszélyeire és arra, hogy tenni kell ellene. A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség szerint az alacsony energiatartalmú édesítőszerek kulcsszerepet játszhatnak az elhízás elleni küzdelemben.
A mediterrán étrend vérnyomáscsökkentő hatásának magyarázata
A mediterrán étrend vérnyomáscsökkentő hatását magyarázta meg egy brit kutatás: a telítetlen zsírsavak a nitritben gazdag zöldségfélék együtt védenek a magas vérnyomástól.
Kinőhető-e a tojásallergia?
Hazánkban a tej mellett a tojás az egyik leggyakoribb táplálék-allergén, kisgyermekek és felnőttek körében is. Összeállításunkban a tojásallergiával kapcsolatos gyakori kérdésekre keresünk válaszokat.
Brit tapasztalat: a túlzott sófogyasztás visszaszorítása
Eredményes a túlzott sófogyasztás ellen indított háború Nagy-Britanniában. A sófogyasztás visszafogása fontos szerepet játszik abban, hogy "zuhan" a szívbetegség miatti elhalálozások száma Nagy-Britanniában - állapították meg brit kutatók.