Diéta
A valódi ételekért kampányol Jamie Oliver
A "valódi" ételeket népszerűsíti az első Food Revolution Day. A "valódi", vagyis feldolgozatlan élelmiszerek és ételek mellé áll, az egészséges táplálkozás igényét, a főzés örömét igyekszik népszerűsíteni Magyarországon is május 19-én az első Food Revolution Day, amelyet Jamie Oliver világhírű sztárszakács alapítványa hívott életre.
A jótékony hatású jázminpakóca titkai
Dr. Ferenc Ildikó belgyógyász, diabetológus a stevia jótékony hatásairól - vérnymáscsökkentő, fogápoló, gombaölő - beszélt. A stevia csökkenti a magas vérnyomást, megelőzi a fogszuvasodást, gombaölő hatása van és megvédi a bőrt a korai öregedéstől is. Bár úgy tűnik, hogy csodaszerről van szó, ez nem így van.
Amire senki nem gondol: joghurt és férfiasság?
Férfiasabbá teheti a férfiakat a joghurt? A probiotikus joghurtok közismerten nyugtató hatással vannak a háborgó gyomorra. A tudósok szerint ráadásul a férfiasságra is jótékonyan hathat.
Csípős szósszal - a fogyókúráért
Csilivel a sörhas ellen? A Brigham and Women's Kórház (BWH) kutatása szerint a csípős szószok erejét adó összetevő szerepet kaphat a fogyókúrás kezelésekben.
Daganat - gyulladás - egészséges fogyás: van-e összefüggés?
A rák kockázatát is csökkentheti az egészséges fogyás. A mértékletes fogyás egy új tanulmány szerint az egyes daganattípusokkal összefüggésben álló gyulladás szintjét is csökkenti.
Rezveratrol - vörös szőlő - bizonyított gyógyhatás!
Bizonyíték a rezveratrol egészségvédő hatására! Megoldhatja a vörösborban található rezveratrol körül évek óta zajló vitát amerikai kutatók tanulmánya, amelyben egérkísérletek eredménye igazolta a vegyület egészségvédő hatása és egy gén közötti kapcsolatot.
Sófogyasztásunk titkai - és a stroke
Kevesebb konyhasó, kevesebb agyi katasztrófa! Csökkenne a magas vérnyomással küzdő betegek és az agyi katasztrófák száma a dubaji Szív Világkongresszuson részt vevő tudósok szerint, ha az élelmiszeripar nem sózná meg annyira az ételeket.
Tejes tévhitek - gyerekszemmel...
Már a gyerekek körében is élnek tévhitek a tejről! Annak ellenére, hogy a gyermekes háztartások 30%-kal több tejet fogyasztanak, 5-6 alkalommal többször és alkalmanként 1 literrel több tejet is vásárolnak az átlagnál, a GfK Piackutató Intézet felmérése szerint mégis már a fiatal gyermekek körében is megjelennek a tejjel, különösen a hőkezelt tejjel kapcsolatos tévhitek. A 8-14 évesek körében végzett felmérés szerint a gyerekek, amíg szülői felügyelet alatt állnak, sokszor, gyakran és szívesen fogyasztják ezt az egészséges italt. A tej a gyerekek egyik kedvenc itala, ahogy nőnek, mégis egyre inkább más italok, pl. üdítőitalok kerülnek a vágyott italok közé. A 10-12 éves korcsoportnál már kialakul az a felnőttek körében is elterjedt tévhit, miszerint az UHT tejben tartósítószer van, ez pedig tovább erősödik a 13-14 éveseknél. Az ok elsősorban az ismeretek hiánya: akárcsak a felnőttek, a gyerekek sincsenek tisztában azzal, hogy ez a tejtípus a hőkezelésnek és a csomagolásának köszönhetően őrzi meg sokáig minőségét. A Semmelweis Egyetem II. számú Gyermekklinikájának dietetikusa arra hívja fel a figyelmet, hogy a tej gyerekkorban különösen fontos élelmiszer, mert míg a növényekből a kalcium mindössze 5-10%-a tud felszívódni, addig fiatalkorban a tejből kalciumtartalmának 60%-a hasznosul.