Spanyolország a világörökség részévé tenné a mediterrán étrendet
Spanyolország kampányba fogott, hogy elnyerje Európa támogatását abban, hogy a tradicionális mediterrán étrend felkerüljön az Egyesült Nemzetek védett kulturális örökségeket jegyző listájára.
Spanyolország a világörökség részévé tenné a mediterrán étrendet
Spanyolország kampányba fogott, hogy elnyerje Európa támogatását abban, hogy a tradicionális mediterrán étrend felkerüljön az Egyesült Nemzetek védett kulturális örökségeket jegyző listájára.
Forrás: EgészségKalauz
A spanyolok azt szeretnék, hogy az olívaolaj, a hal és a zöldségek használatán alapuló mediterrán konyha legyen az első étrend, ami felkerül az UNESCO hagyományokból, fesztiválokból, rituálékból és mesterségekből álló listájára a világörökség részeként. A listán egyelőre nem szerepel semmilyen étrend, ám Spanyolország szomszédja, Portugália azonnal támogatásáról biztosította a spanyolokat.
Az UNESCO idén bővíti világörökségi listáját, melyen többek között szerepel a Nagy Ausztrál Korallzátony, a Kínai Nagy Fal és a New York-i Szabadság-szobor is. Orvosi kutatások bebizonyították, hogy az olívaolajban, friss zöldségekben, gyümölcsökben és halban gazdag mediterrán konyha mérsékelt borfogyasztással párosítva tápanyagokban gazdag, minőségi, változatos, kiegyensúlyozott, egészséges és ízletes étrendet biztosít, mellyel csökken a szívproblémák kockázata.
Az EU mezőgazdasági miniszterei előtt bemutatott dokumentum szerint "a mediterrán étrend a régió országainak és lakosainak jelentős kulturális, szociális, területi, környezeti és gasztronómiai örökségét képezi", ám nem tesz említést arról a spanyol kormány által publikált májusi tanulmányról, mely azt az eredményt hozta, hogy a spanyol felnőttek fele túlsúlyos vagy elhízott. A tanulmány nem adott magyarázatot a spanyolok elhízására, ám az orvosok és a szakértők gyakran a televízió és a számítógép uralta ülő életmódot teszik érte felelőssé, valamint a változó étkezési szokásokat, amikor is a fiatalok egyre több gyorséttermi ételt fogyasztanak.
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en, Tiktok-on is!
