Évtizedekig irtottuk, most étrend-kiegészítőként vizsgálják – mit tud valójában a kövér porcsin?
Sokan nem ismerik, pedig támogatja a vércukorszintet, a májat és a vesét – így hat a porcsin a szervezetre.
A lényeg röviden: a kövér porcsin (Portulaca oleracea) egy rendkívül tápanyagdús, ehető gyógynövény, amely támogatja a máj és a vese működését, segítheti a vércukorszint és a koleszterin csökkentését, valamint gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású. Klinikai vizsgálatok szerint napi 700 mg kivonat vagy 10 g magpor nyolc héten át javíthatja a nem alkoholos zsírmáj (NAFLD) állapotát. Állatkísérletek alapján vesetámogató hatása is lehet. Gazdag omega-3 zsírsavakban, C- és E-vitaminban, glutationban és flavonoidokban. Vesekőképződésre hajlamosaknak mérsékelt fogyasztás ajánlott.
Ezt a növényt sokan kitépik, mielőtt megismernék
Gyomként végzi a komposztban, holott az egyik legígéretesebb gyulladáscsökkentő, antioxidáns és májvédő hatású gyógynövény lehet. Ez a kövér porcsin (Portulaca oleracea) – egy apró levelű, húsos szárú növény, amely ősidők óta jelen van a mediterrán konyhákban, a népi gyógyászatban, mostanra pedig a modern kutatás is egyre több figyelmet szentel neki.
Miért érdemes újraértékelnie a porcsint, mit mondanak a friss klinikai kutatások a máj- és vesetámogató hatásáról, milyen más élettani előnyökkel jár a fogyasztása, és mikor tanácsos vele óvatosnak lenni.
Mi is az a kövér porcsin?
A kövér porcsin egy világszerte elterjedt, ehető vadnövény. Húsos levelei, vöröses szára és apró sárga virágai könnyen felismerhetők. Gazdag omega-3 zsírsavakban, főként alfa-linolénsavban (ALA), valamint béta-karotinban, C- és E-vitaminban, magnéziumban, káliumban, vasban, és kalciumban is bővelkedik.
Ám nemcsak a tápértéke figyelemre méltó: több tucat fitokemikáliát is tartalmaz, köztük:
- flavonoidokat (pl. kvercetin),
- betalainokat (antioxidáns pigmentek),
- poliszacharidokat,
- alkaloidokat,
- glutationt (egy természetes sejtvédő molekulát),
- és oxalátokat (melyekről majd később szólunk részletesebben).
A máj barátja? Klinikai vizsgálatok NAFLD betegek körében
A nem alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) egyre több embert érint. Jó hír, hogy a porcsin ebben a kórképben is ígéretesnek tűnik.
Egy 2024-es klinikai vizsgálatban 700 mg kövér porcsin-kivonatot kaptak NAFLD-ban szenvedő felnőttek, napi rendszerességgel, nyolc héten át, diétás programmal kiegészítve. Az eredmények figyelemre méltóak voltak: jelentős csökkenés történt a máj zsíros elfajulásában és fibrózisában, ezt ultrahang és elasztográfia is megerősítette.
Egy másik, 2019-es iráni klinikai vizsgálat a porcsin magporát tesztelte: 54 NAFLD-ban szenvedő páciens napi 10 g magport fogyasztott 8 héten át. A kutatók szignifikáns javulást észleltek a vércukorszintben, az inzulinrezisztenciában és a vérzsírok szintjében is – például az LDL-koleszterin 4,35 mg/dl-rel csökkent, míg a kontrollcsoportban 11,8 mg/dl-rel nőtt.
Mit jelent ez Önnek? Hogy a porcsin kivonata és magja is segíthet a máj állapotának javításában, különösen akkor, ha étrendi változásokkal kombinálja a fogyasztását.
Vesevédelem – bizonyítékok állatkísérletekből
Noha humán adatok a vese egészségére gyakorolt hatásról egyelőre nem állnak rendelkezésre, több állatkísérletben is pozitív hatásokat figyeltek meg. Egyes modellekben például a porcsin kivonata csökkentette a kreatinin- és karbamidszintet, valamint mérsékelte az oxidatív stresszt, ami kulcsszerepet játszik a vesekárosodás kialakulásában.
Különösen érdekes egy olyan modell, ahol iszkémiás–reperfúziós vesekárosodást hoztak létre egereknél – a porcsin itt a májenzimek (ALT, AST) szintjét is csökkentette, jelezve, hogy a máj és vese közötti kapcsolatban is jótékony lehet.
Vércukor és szívvédelem – nem csak a máj a célpont
A porcsin legígéretesebb tulajdonságai közé tartozik az inzulinérzékenység javítása és a lipidprofil optimalizálása. A korábban említett klinikai vizsgálatok szerint már nyolc hét alatt csökkenhet:
- az éhgyomri vércukorszint,
- az inzulinszint (INS),
- az LDL és az összkoleszterin.
Ezen felül a növény kiváló növényi omega‑3 forrás – különösen ritka, hogy egy ilyen gyakori kerti növény ennyire gazdag legyen ALA‑ban (alfa-linolénsav). Az omega‑3 zsírsavak jótékony hatással vannak a vérnyomásra, a szívritmusra és a gyulladásos folyamatokra is.
Egyes vizsgálatok szerint a porcsin enyhe fájdalomcsillapító, izomlazító és sebgyógyító hatásokkal is rendelkezik – főként állatmodellekben.
Hogyan fogyassza?
A porcsin íze friss, enyhén savanykás, ropogós textúrájú. Többféleképpen is beillesztheti a mindennapi étrendbe:
- Frissen salátákba: kiváló nyári zöld, citromos dresszinggel tökéletes.
- Párolva főzelékekbe: hasonlóan használható, mint a spenót vagy sóska.
- Savanyítva: ecetesen tartósítva télre is eltehető, mint a kovászos uborka.
- Teaként vagy tinktúraként: bár humán adatok itt még gyérek, egyes népi gyógymódok javasolják veseműködés serkentésére.
- Kivonat vagy kapszula formájában: jelenleg főként Iránban, Indiában és Kínában kaphatóak ilyen készítmények, hazai étrend-kiegészítők között még ritka.
Fontos tudnivalók, mielőtt fogyasztani kezdené
Bármilyen természetes hatóanyagról is legyen szó, fontos az egyéni körülmények figyelembevétele. A porcsin:
- nagy mennyiségben tartalmaz oxalátokat, amelyek vesekő kialakulását segíthetik elő, különösen hajlamos egyéneknél,
- tartalmazhat nitrátokat, amelyek felhalmozódása bizonyos körülmények között problémát okozhat,
- gyógyszerkölcsönhatások lehetségesek vércukorszint‑csökkentő, vérnyomáscsökkentő vagy véralvadásgátló gyógyszerekkel.
Terhesség és szoptatás alatt jelenleg nincs elegendő adat a biztonságos fogyasztásról, ezért ilyenkor javasolt a mellőzése.
Összegezve
A kövér porcsin nem csupán „kerti gyom”, hanem egy alábecsült gyógynövény, amely a tudomány mai állása szerint támogathatja a máj egészségét, javíthatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti a vérzsírok szintjét, és antioxidáns hatása révén sejtvédőként is működhet. Bár a vesevédelem kapcsán egyelőre csak állatkísérletekre támaszkodhatunk, a potenciál mindenképp figyelemre méltó.
Ha hajlandó újra felfedezni ezt a növényt, ne dobja ki, inkább gondolja át, hogyan építheti be tudatosan az étrendjébe – vagy akár egy friss salátába. Persze ne feledje: ha bármilyen betegsége van, vagy gyógyszert szed, mindenképp egyeztessen orvossal vagy fitoterapeutával.
Ezeket a gyomnövényeket semmiképpen se irtsa ki!
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben , a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en, Tiktok-on is!
