Legtöbben kidobjuk ezt a részt a narancsból! Kevesen tudják, hogy épp ez csökkenti a koleszterint és támogatja a bélműködést

Télen mindannyain több narancsot és mandarint fogyasztunk, de sajnos a legtöbben eltávolítunk belőlük egy bizonyos részt, ami értékes tápanyagok forrása.

A tél a citrusfélék évszaka: narancsot, mandarint fogyasztunk nap mint nap. Van azonban egy részük, amelyet szinte mindenki automatikusan eltávolít – holott éppen ez rejti a legtöbb értékes tápanyagot. Ez a fehér, szivacsos réteg segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, támogatja a belek – vagyis a test második agyának – egészségét, és még ennél is többet tud.

A gyümölcsök általában is valódi „mikrotápanyag-laborok”: antioxidánsok, vitaminok, fitonutriensek forrásai. A narancs és a mandarin sem kivétel ez alól. Hámozáskor ösztönösen elkülönítjük a pépet a fehér héjtól, és sokszor gondolkodás nélkül kidobjuk ezt a részt. Pedig érdemes közelebbről is megismerni.

Mi az albedó, és miért ne dobja ki?

A citrusfélék fehér héja – amelyet a botanikában albedónak neveznek – szivacsos állagú, enyhén kesernyés ízű, ezért sokan nem kedvelik. A gyümölcs számára azonban létfontosságú: megóvja a rothadástól és szerkezetet ad neki. Nem véletlen, hogy a termesztők is nagy gondot fordítanak arra, hogy ez a réteg megmaradjon a fejlődés során.

Bár önmagában talán nem a legfinomabb, más gyümölcsökkel keverve már egészen kellemes ízélményt ad. Ha nem kedveli a kesernyésséget, turmixban könnyedén „eltüntetheti”: keverje össze almával, banánnal, tegye zabkásába vagy joghurtba, és adjon hozzá egy kis mézet vagy juharszirupot. A narancslé, citromlé vagy ananászlé szintén jól elfedi az ízét. Süteményekbe – például narancsos vagy citromos tortákba – is belesütheti, bár fontos tudni, hogy a hőkezelés némileg csökkenti a benne lévő tápanyagok mennyiségét.

Mégis, a teljes eltávolítása nem ajánlott: az albedó számos, tudományosan igazolt jótékony tulajdonsággal bír.

Milyen egészségügyi előnyöket nyújt az albedó?

1. Természetes vitaminforrás – különösen a téli időszakban

A narancs és a mandarin fehér héja A-, C- és P-vitamint is tartalmaz. A P-vitamin gyűjtőnév alatt a citrus flavonoidokat értjük, amelyek immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt különösen hasznosak a megfázásra hajlamos időszakokban.

2. Erős antioxidáns-védelem

A flavonoidok hatékonyan veszik fel a harcot az oxidatív stressz ellen. Ennek jelentősége messze túlmutat az öregedés lassításán: hozzájárulnak a sejtek védelméhez, javítják az érrendszeri funkciókat, és támogatják a hajszálerek egészségét is.

3. Rostban gazdag – a bélrendszer barátja

Az albedó egyik legértékesebb összetevője a pektin, amely vízben oldódó rostként segíti az emésztést, támogatja az egészséges bélműködést, mérsékli az étkezések utáni vércukoremelkedést és hozzájárul a „rossz” LDL-koleszterin csökkentéséhez. Ezáltal szerepe lehet a cukorbetegség és az érelmeszesedés megelőzésében.

A pektin ráadásul megduzzad a gyomorban, hosszabb teltségérzetet adva – így természetes segítség lehet azoknak, akik szeretnék elkerülni a nassolást.

4. Daganatmegelőző hatású összetevő is található benne

A citrusfélékben megtalálható d-limonén nevű vegyületet több kutatás is vizsgálta potenciális tumorellenes tulajdonságai miatt. A szakirodalom szerint ez az anyag hozzájárulhat bizonyos daganattípusok – köztük a laphámsejtes bőrrák – kialakulásának megelőzéséhez. Bár a kutatások még folyamatban vannak, az eddigi eredmények ígéretesek.

Apró részlet, nagy előnyök

A narancs és a mandarin fehér héja – az albedó – első pillantásra talán jelentéktelennek tűnik, valójában azonban valódi tápanyagbomba. Érdemes tehát más szemmel nézni rá: nem a keserűségét látni benne, hanem azt a sokféle egészségügyi előnyt, amelyet rendszeres fogyasztása kínál.

Ha legközelebb meghámozza a narancsot vagy a mandarint, ne dobja ki gondolkodás nélkül a fehér héjat. Inkább illessze bele egy turmixba, reggeli zabkásába vagy egy könnyű desszertbe. A szervezete hálás lesz érte.

Kapcsolódó cikk

Ha csak egy ilyet is meglát a többi között, inkább dobja ki az egész zsákkal! Semmi jót nem jelent, ha a narancs színe megváltozik

Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a X-en,Tiktok-on is!